Der Clos Marfisi ist seit seiner ersten Ernte im Jahr 1870 Teil der Patrimonio-Landschaft. Fünf Generationen später bewirtschaften Julie Marfisi und ihr Bruder Mathieu fast 15 Hektar Weinberge biologisch. Diese verteilen sich auf drei verschiedene Terroirs: Ravagnola (10 Hektar Ton-Kalk-Hänge am Meer), Gritole (2 Hektar Mischung aus Lehm, Kalkstein und Schwemmland) und Grotta di Sole (2,5 Hektar Ton, Kalkstein und Schiefer). Die Weine werden sehr schonend gewonnen und reifen in neutralen Behältern (Edelstahl, Beton, Demi-Muids), um die Frucht und Frische zu erhalten. Die auf dem Weingut produzierten Weiß- und Rotweine sind von bemerkenswerter Finesse.

Dieser Wein stammt von Vermentino-Reben die auf ton-, kalk- und schieferhaltigen Böden gedeihen. Die Lese erfolgt von Hand und die nicht abgebeerten Trauben werden direkt gepresst. Es erfolgt eine langsame Gärung im Edelstahltank. Anschließend reift der Wein in der Amphore heran und wird so mit Sauerstoff angereichert. Die Robe besitzt eine hellgelbe Farbe und im Bukett explodieren Aromen von Zitrusfrüchten. Am Gaumen findet sich ein perfekt gemeistertes Säuregerüst, das viel Frische verströmt.