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Touraine Cabernet Franc Le Rocher des Violettes 2017(rot)
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Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
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Touraine Cabernet Franc Le Rocher des Violettes
Informationen
Über das Weingut

Das Weingut Rocher des Violettes wurde im Jahr 2005 von Xavier Weisskopf gegründet. Er wurde 1979 in der Region Oise geboren und entdeckte den Beruf des Winzers in der Region Chablis. Er setzte seine Ausbildung in Beaune fort und wurde Kellermeister in Gigondas, bevor er sein eigenes Weingut aufbaute. Sein Weinberg erstreckt sich über die Gemeinde Saint-Martin-Le-Beau mit einer Fläche von 9 ha in Montlouis und einer Fläche von 4 ha in der AOP Touraine. Das Alter der Rebstöcke ist beträchtlich, und Xavier Weisskopf setzt weder Düngemittel noch Chemikalien ein. Die Weinlese erfolgt von Hand und es werden alle erforderlichen Vorkehrungen getroffen, um die Oxidation zu minimieren und den Charakter der Weine zu bewahren. Sie sind mittlerweile hervorragend und verdienen es, so schnell wie möglich entdeckt zu werden.

Über den Wein

Zur Herstellung ihres sortenreinen Cabernet Franc setzt die Domaine du Rocher des Violettes an der Loire auf eine Dichte von 6 500 Rebstöcken pro Hektar. Die rund dreißig Jahre alten Reben werden nach biologischen Grundsätzen angebaut. Sie gedeihen in einem kontinentalen Klima mit ozeanischen Einflüssen und profitieren von dem Einfluss der ton- und kalkhaltigen Böden. Sie werden nach der Guyot-Methode erzogen und die Erträge werden auf 30 Hektoliter pro Hektar begrenzt.
Im Keller werden die Trauben entrappt und im kegelstumpfförmigen Holztank vinifiziert. Dies geschieht mit Unterstoßen und einer Gärung die sich über 3 Wochen erstreckt. Der Wein reift ein Jahr lang in Fässern heran.
Dieser für eine 8-jährige Aufbewahrung bestimmte Wein erweist sich als sehr schmackhaft und konzentriert. Die reifen Tannine verleihen ihm eine schöne Struktur, der Abgang ist ausbalanciert und reintönig. Weine dieser Art werden gerne zu gebratenem Geflügel, Süßkartoffelgratin oder herbstlichen Salaten mit Pekannüssen, gebratenem Butternut-Kürbis und roten Zwiebeln getrunken.

Preisnotierungen des Weinguts Domaine du Rocher des Violettes
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Loiretal

Weingut: Domaine du Rocher des Violettes

Farbe: rot

Rebsorten: Cabernet Franc
Welcher Wein zum Essen? Salade de butternut, noix de pécan et oignons rouges, Gratin de patate douce, Magret de canard au poivre

Appellation: Touraine

Eigentümer: Le Rocher des Violettes

Produktionsmethode: biologisch Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 15°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Touraine Cabernet Franc Le Rocher des Violettes 2017
Durchschnittlicher Angebotspreis für private Käufer + MwSt., Preisangabe für eine Standard-Flasche Entwicklung der Notierung (Format: Flasche) © iDealwine.com S.A. - (Notierung / Jahr)
Aktuelle Notierung des Jahrgangs 2017
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13
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Höchster Zuschlagspreis (letzte 12 Monate)
Historie der Zuschlagspreise Touraine Cabernet Franc Le Rocher des Violettes 2017
27/03/202413
01/01/202413
30/11/202311

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