Jean-Pierre-Guyons 8,5 Hektar großes Weingut erstreckt sich über Vosne-Romanée, Echezeaux und Gevrey Chambertin, die schönsten Terroirs der Bourgogne. Das Weingut wurde vor dem Krieg von Jean-Pierres Großvater Michel Guyon gegründet und verschrieb sich der burgundischen Tradition. In den 90er Jahren haben die Brüder das Gut übernommen und kennen es heute bis ins letzte Detail.
Das Weingut, das schon lange biozertifiziert ist, befindet sich aktuell in der Umstellung auf biodynamischen Anbau. Die Vinifikation des Pinot Noir erfolgt grundsätzlich aus ganzen Trauben, unabhängig von Jahrgang oder Abfüllung. Der Wein erhält so einen bemerkenswert präzisen Stil. Sulfite werden höchst sparsam eingesetzt. Wenn Sie feine Weine lieben, dann probieren Sie unbedingt einen der Rotweine! Aus den Rebsorten Chardonnay und Weißburgunder kreieren die Brüder Guyon lebendige und kräftige Weißweine. Der reinste Genuss!

Dieser Premier Cru liegt am oberen Ende des Hangs und ist durch den Wald vor Wind geschützt. Dieser Standort ist ideal für den Anbau der Rebsorte Pinot Noir. Die über 70 Jahre alten Rebstöcke werden biologisch bewirtschaftet und liefern einen eleganten Saft von Format. Die Trauben werden von Hand verlesen und ohne große Interventionen vinifiziert. Das Weingut Guyon arbeitet bei der Gärung mit einheimischen Hefen. Der 13-monatige Ausbau macht den Wein geschmeidig.
Das Bukett dieses Premier Cru verströmt fruchtige Aromen von Kirschen, Brombeeren und Himbeeren sowie einige leicht rauchige Noten. Am Gaumen zeigen sich perfekt ausgewogene Tannine, und die konzentrierte Struktur lässt ein schönes Reifepotenzial erwarten.