Das im Herzen des Sancerrois gelegene Weingut kann auf eine jahrhundertealte Familiengeschichte zurückblicken. Es trägt den Namen von Vincent Pinard, der seine Rebstöcke mit Respekt vor dem Terroir und der Umwelt kultivierte. Inzwischen befindet sich das 17 Hektar große Weingut im Besitz von Florent und Clément, den beiden Söhnen von Vincent. Sie produzieren ohne jegliche Zertifizierung nach biologischen und biodynamischen Verfahrensweisen. Die Trauben werden auf kalk- und tonhaltigen Böden angebaut und mit nur minimaler Intervention in Bottichen oder Fässern vinifiziert. Dieses Weingut hat in den letzten Jahren erhebliche Entwicklungssprünge gemacht und gehört heute zu den besten der Appellation. Lesen Sie den Blogbeitrag über das Weingut Vincent Pinard

Die Rebstöcke dieser Parzelle sind etwa 50 Jahre alt und wachsen auf einem Kalksteinboden aus dem unteren Kimmeridgium. Sie werden nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet. Der Ausbau erfolgt in Demi-Muids ohne neues Holz. Der Wein wird nicht gefiltert; bei der Abfüllung wird lediglich ein wenig Schwefel zugesetzt.