Die Domaine Pierre-Yves Colin Morey wurde im Jahr 2005 gegründet und erstreckt sich über sechs Hektar Rebfläche in den Appellationen Saint Aubin und Chassagne-Montrachet. Pierre-Yves, der zunächst auf dem Weingut seines Vaters (Marc Colin) tätig war, beschloss, zusammen mit seiner Frau Caroline Morey seine eigene Domaine zu gründen. Die Fachpresse bezeichnet ihn als einen der „hervorragendsten Winzer der heutigen Zeit " (RVF). Die Weine der Domaine, vor allem aus den Regionen Chassagne, Meursault und Saint Aubin, sind ein absolutes Muss. Pierre-Yves Colin verwaltet zusammen mit seiner Frau Caroline dieses kleine Weingut, wobei er die Produktion durch Zukäufe von Trauben (bis zu einem Drittel der Gesamtmenge) ergänzt. Der Weinberg wird integriert bewirtschaftet und im Keller findet die Vinifikation möglichst interventionsarm statt. Zu den Stärken dieser Domaine zählt der überwiegend in Demi-Muids stattfindende, sorgfältige Ausbau. Dieser Spitzenwein, der von Weinkennern und Fachleuten gleichermaßen gelobt wird, ist eindeutig eine feste Größe!

Pierre-Yves Colin, der von der Revue du Vin de France als „einer der begabtesten Weinmacher seiner Generation“ bezeichnet wird, stammt aus einer sehr langen Reihe von Winzern. Im Jahr 2005 entschied er sich, auf eigenen Füßen zu stehen und gründete sein eigenes Weingut, nachdem er vier Jahre zuvor sein Handelshaus ins Leben gerufen hatte. Mit elf Hektar sorgfältig bewirtschafteten Weinbergen produziert er elegante Weine von Format.
Die Trauben werden von Hand verlesen und auf traditionelle Weise vinifiziert. Die Kontrolle des Ausbaus ist die große Stärke des Weinguts. Es werden recht große Behälter wie Demi-Muids verwendet, und es wird weder aufgerührt noch geschönt oder gefiltert.
La Ruchotte offenbart ein schönes, blumiges Bukett. Am Gaumen präsentiert der Wein eine hohe Spannung sowie einen herrlich lebhaften Charakter.
Sie müssen ihn gar nicht lange lagern – er wird Sie sehr schnell begeistern.