Die Domaine Michel Niellon erstreckt sich über eine Rebfläche von 7,5 Hektar. Zwei Drittel sind mit Chardonnay, ein Drittel mit Pinot Noir bestellt. Die Rebstöcke sind sehr alt, die Erträge naturgemäß begrenzt. Die Weine der Domaine weisen eine ausgezeichnete Qualität auf, mit einer bemerkenswerten Fülle und einem honigartigen Geschmack. Diese kleine Domaine im Burgund ist relativ bekannt und ihre Weine sind auf dem Markt nur selten zu finden.

Dieses kleine Anwesen von nur sechs Hektar produziert auf meisterhafte Weise seidige Weine mit einer unvergleichlichen, fast öligen Textur. Das Weingut wurde 1960 von Léon Niellon gegründet, der sein ganzes Leben lang darauf bedacht war, seine Arbeit mit viel Fleiß und Sorgfalt zu verrichten. Diese Disziplin findet man heute auch in seinen Weinen.
Der Weinberg wird nach integrierten Methoden bewirtschaftet. Dank der Handlese werden die Eigenschaften der Trauben bewahrt. Der Ausbau erfolgt in Eichenfässern, wobei die Dauer je nach Jahrgang variieren kann.
Die Farbe des Weins entwickelt sich mit den Jahren hin zu goldenen Nuancen. Das Bukett wird von Noten von Akazie und Honig dominiert. Am Gaumen präsentiert der Wein einen fülligen und unvergleichlich reichhaltigen Charakter.
Der Champgains muss nicht lange gelagert werden, um sein volles Potenzial zu entfalten – vier bis fünf Jahre reichen vollkommen aus.