Die Domaine Michel Niellon erstreckt sich über eine Rebfläche von 7,5 Hektar. Zwei Drittel sind mit Chardonnay, ein Drittel mit Pinot Noir bestellt. Die Rebstöcke sind sehr alt, die Erträge naturgemäß begrenzt. Die Weine der Domaine weisen eine ausgezeichnete Qualität auf, mit einer bemerkenswerten Fülle und einem honigartigen Geschmack. Diese kleine Domaine im Burgund ist relativ bekannt und ihre Weine sind auf dem Markt nur selten zu finden.

Les Chaumées ist ein Premier Cru, der bei der Verkostung Aromen von reifen Früchten entfaltet. Der Wein hat eine äußerst bemerkenswerte und elegante Länge.