Informationen
Dieser Wein stammt von einem Terroir mit viel braunem Lehm. Die 35 Jahre alten Pinot-Noir-Reben werden auf steilen Hängen integriert bewirtschaftet. Die Trauben profitieren von einer Ost- und Südostausrichtung, die eine optimale Reifung ermöglicht. Dieser Wein reift ein Jahr lang im Fass (geringer Anteil an neuem Holz: 15 %) und ruht anschließend sechs Monate lang in Edelstahltanks. Dieser Saint-Aubin sollte innerhalb von acht Jahren verkostet werden. Er besticht durch zart fruchtige und blumige Noten sowie durch eine seidige Textur.
Preisnotierungen des Weinguts Jacques carillonPreisnotierung Weine aus demselben Weingut
Region: Burgund
Weingut: Jacques carillon
Farbe: rot
Produktion: 30000
Appellation: Saint-Aubin
Klassifizierung: 1er Cru
Eigentümer: Jacques Carillon (Domaine)
Fläche: 6 Hektar
Trinktemperatur: 15°
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