Die Domaine Pierre Gonon befindet sich in Mauves in der Ardèche. Es handelt sich um einen 10 Hektar großen Familienbetrieb in der AOC Saint-Joseph. Die Brüder Gonon repräsentieren die vierte Generation auf dem Gut und haben es zu einer unverzichtbaren Referenz in Saint-Joseph gemacht. Auf diesen herausfordernden Terroirs haben sie sich einem Weinbau ohne Kompromisse verschrieben: Bodenbearbeitung mithilfe einer Seilwinde, manuelle Arbeit, Kompost, Verzicht auf Pestizide und Insektizide. Dieses Weingut zieht Frische überreifen Trauben vor und die Weine sind schwer zu bekommen – so sehr zieht die Aura der Domaine Gonon Weinliebhaber in ihren Bann. Die Biozertifizierung erhielt das Gut im Jahr 2011.

Pierre Gonon, ein emblematischer Winzer aus Saint-Joseph und aufsteigender Stern des Weinbaugebiets Rhone, präsentiert einen Saint-Joseph von alten Rebstöcken, die zertifiziert biologisch bewirtschaftet werden. Die Vinifikation erfolgt traditionell. Bei der Verkostung zeigt dieser großartige Wein eine intensive, dunkle Farbe und enthüllt ein besonders komplexes, aromatisches Bukett mit für Syrah typischen Aromen (schwarze Früchte, Pfeffer, Veilchen), die durch Noten von Leder und schwarzen Oliven ergänzt werden. Am Gaumen ist er dicht, wird aber von einer gewissen Frische belebt. Der Wein hat einen charaktervollen Ausdruck, der daran erinnert, dass er durchaus ein gutes Jahrzehnt im Keller aufbewahrt werden kann, bevor er zu ebenso charaktervollen Gerichten serviert wird.