Die aus Südkorea stammende Mee Godard kann nicht behaupten, dass Wein in ihren Adern fließt. Ihre Vorfahren waren keine Winzer, aber ihre Adoptiveltern ermutigten sie sehr, sich selbständig zu machen und ihrer Leidenschaft, dem Weinbau, nachzugehen. Mee Godard, die Abschlüsse in Biologie, Biochemie und Önologie hat, erwarb einige Hektar Weinberge im Beaujolais. Die Region mit ihren schönen Landschaften hat es ihr angetan. 2013 ließ sie sich in Morgon nieder. 2016 zog es sie dann zu anderen Weinbergen in Moulin-à-Vent.
Inspiriert von der Naturbewegung, produziert sie dort tiefe, dichte, elegante Weine mit einer schönen Frische dank des biologischen Anbaus (Zertifizierung folgt) und der Vinifikation nach traditionellen Methoden des Burgund. Mee bewirtschaftet heute 7,25 Hektar. Eines ist sicher: Diese Frau wird es weit bringen und die Zukunft des Beaujolais maßgeblich beeinflussen. Behalten Sie sie genau im Auge! Sehr genau.

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Man kann ungeniert sagen, dass Mee Godard – eine Winzerin mit autodidaktischer Expertise – weiß, wie man der Rebsorte Gamay einen feinen Schliff verleiht. Ihre Arbeit ist von umweltfreundlichen Prinzipien geprägt, ihre Reben kultiviert sie biologisch (im Zertifizierungsverfahren), die Lese erfolgt von Hand und die Vinifikation mit großer Sorgfalt. Man muss sagen, dass die Winzerin mit Leidenschaft und großer Zielstrebigkeit arbeitet.
Dieser Moulin à Vent stammt von einem der kräftigsten Crus des Beaujolais. Er verlangt daher nach ein wenig Reifung, um seine blumigen (Veilchen), fruchtigen (rote und schwarze Früchte wie Himbeeren, Brombeeren und schwarze Johannisbeeren) und leicht würzigen Noten entfalten zu können. Er hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Seine Tannine zeichnen sich durch eine gewisse Sanftheit aus, er besitzt eine schöne Fruchtigkeit und überraschend blumige, aber offensichtlich verführerische Noten...
Sie können diesen Wein zu Wurstaufschnitt, einer großzügigen Pastete oder Wurst im Brioche-Teig verkosten. Ein Bavette-Steak, gegrilltes Fleisch oder herbstliche Gerichte wie mit Pilzen gefüllter Butternut passen ebenfalls gut.