Arnaud Lambert ist ein echter Naturliebhaber, der extrem umweltfreundlich arbeitet. In wenigen Jahren ließ er sein Weingut biologisch und biodynamisch zertifizieren. Er erbte es von seinem Vater Yves, der es 1996 gegründet hatte. Mit 47 Jahren kehrte er nach Hause zurück, um den Weinbau zu erlernen und schließlich das Weingut zu übernehmen.
Zum Weinberg gehören heute etwas mehr als 50 Hektar, davon 15 in Saint-Cyr-en-Bourg und 15 in Brézé. Seit 2005 erzeugt Arnaud Lambert Weine, die für ihre Finesse, Reinheit und Präzision bekannt sind.
Der Guide Bettane+Desseauve hat ihn zu einem der 100 besten Produzenten des Jahres 2019 gekürt. Die Entscheidung begründet Bettane+Desseauve folgendermaßen: "Arnaud Lambert ist einer der talentiertesten Winzer an der Loire", mit anderen Worten: "Die Sache ist klar.".… Es handelt sich um eine Referenz der Region, die Sie probieren sollten, solange sie noch ein Geheimtipp ist.

Im Jahr 2005 stieg Arnaud Lambert in den Betrieb ein, den sein Vater 1996 gründete. Heute bewirtschaftet er mit Mut und Leidenschaft 50 Hektar Rebflächen, die sich auf die Gemeinden Saint-Cyr-sur-Loire und Brézé verteilen, komplett biologisch. Begeistert von seinen Weinen und seinem Terroir, produziert er große Parzellenweine der Region. Clos de la Rue ist eine Parzelle in Brézé, die über ein Terroir aus Sand, Schluff und Kalk verfügt. Die Rebstöcke, mit einem Alter von etwa dreißig Jahren, geben es hervorragend wieder. Die gemäßigten Erträge auf dieser Parzelle, rund 40 Hektoliter pro Hektar, ergeben einen Wein von beeindruckender Konzentration. Der 24-monatige Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques kann ihn in seiner Jugend prägen. Jedoch verschwinden diese Aromen nach langen Jahren im Keller. Ein großer Weißwein der Loire, zur Aufbewahrung bestimmt.