Das 1960 von Jacques Puffeney gegründete Weingut umfasste sechs Hektar mit einem Dutzend Parzellen. Mit äußerster Sorgfalt baute er die Rebsorten Poulsard, Pinot Noir, Trousseau, Chardonnay und Savagnin an. Doch leider kam die Rente für diesen Winzer, der auch häufig als „Chaot“ bezeichnet wurde. 2014 legte er seine Aktivität endgültig nieder und überließ dem Marquis d'Angerville (Volnay, Bourgogne) die 4,25 Hektar große Fläche. Das übriggebliebene Land behielt er für sich und einen seiner Neffen.

Dieser Arbois aus einer charaktervollen Rebsorte zeigt eine rubinrote Robe, aus der charmante Noten von roten Früchten, kleinen Beeren und Crème de Cassis entweichen. Der Gaumen enthüllt feine und geschmolzenen Tannine, währenddessen sein fast luftiger Körper wunderschöne Kombinationen mit weißem Fleisch oder einer Platte mit lokalem Käse garantiert.