Cims de Porrera ist ein junges Weinprojekt in der Region Priorat, das sich zum Ziel gesetzt hat, eine alte Dorfweinkooperative zu erneuern, um zeitgemäße Qualitätsweine zu erzeugen. Die Mitgliedswinzer teilen den Ehrgeiz, Qualitätsweine aus alten Reben anzubieten.

Mit dem Bestreben ihre alten Reben weiterhin zur Produktion anzuregen, erzeugt die Genossenschaft Cims de Porrera einen Wein aus 40- bis 100-jährigen Rebstöcken die in 350 bis 500 m Höhe gedeihen. Dieser kräftige und komplexe Wein verströmt intensive Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade, köstlichen Gewürzen wie Lakritz, Kaffee und Vanille sowie Unterholznoten. Eine schöne Mineralität verfeinert das komplexe Bukett. Am Gaumen ist der Wein körperreich, frisch und besonders füllig. Er zeigt sich äußerst fruchtig und wird auch dort von der gut eingebundenen Mineralität sublimiert. Einige Jahre im Keller und eine Karaffierung runden seine Tannine ab. Zögern Sie nicht, diesen langanhaltenden Wein mit charaktervollen Speisen zu verbinden.