La Bastide Blanche ist eines der Vorzeige-Güter der Region Bandol. Das Weingut mit einer Fläche von etwa zehn Hektar wurde 1972 von Michel Bronzo und seinem Vater Baptistin am Fuße des Berges Le Castellet in der Provence gegründet und gehört zur AOC Bandol. Nachdem die beiden mit dem Bau eines Kellers und der Umstrukturierung sowie der Neubepflanzung begonnen hatten, expandierten sie auch erheblich. Heute erstreckt sich der Weinberg über eine Rebfläche von 48 Hektar an den Hanglagen. Die Reben werden biologisch bewirtschaftet (seit 2012 zertifiziert), wobei viele Techniken von der Biodynamik inspiriert werden. Im Keller erfolgt die Vinifikation so natürlich wie möglich (Gärung nur mit natürlichen Hefen, sehr feine und sanfte Pressung, lange Maischestandzeiten) und die Weine reifen in Großbehältern - Foudres oder Demi-Muids. Dieses Weingut produziert hervorragende Weine, die repräsentativ für Bandol sind und bei Kennern einen guten Ruf haben. Eine absolute Referenz in Bandol!

Fontanéou stammt von einer steilen Parzelle, die vom Rest des Weinguts La Bastide Blanche getrennt ist. Hier gedeiht die Rebsorte Mourvèdre auf Böden aus rotem Lehm und wird nach biodynamischen Weinbaumethoden bewirtschaftet. Der Wein wird auf natürlichen Hefen in temperaturkontrollierten Tanks vinifiziert, bevor er 21 Monate lang in Foudres ausgebaut wird. Anschließend wird Fontanéou ohne Schönung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Dieser Wein wird in begrenzter Menge produziert. Er besticht durch seinen komplexen und kräftigen Charakter, der durch würzige und fruchtige Noten veredelt wird. Die tanninhaltige Struktur geht in einen langen und würzigen Abgang über. Ein schöner Wein mit Reifepotenzial, der hervorragend zu herzhaften provenzalischen Gerichten wie Lamm mit Kräutern und Gemüsegratin passt.