Bodegas Mauro wurde 1978 mit einer Philosophie der Bewahrung von Traditionen und begrenzter Produktion gegründet. Die Weine bringen das Terroir von Castilla y Leon kraftvoll zum Ausdruck und behalten dabei eine schöne Üppigkeit. Weniger als 20 Kilometer von Valladolid entfernt, in der Nähe von Tudela de Duero, und beinahe vom gleichnamigen Fluss umrahmt, werden auf 70 Hektar Tempranillo und Syrah ohne Pestizide angebaut. Man beachte, dass das sehr kontinentale Klima der Region zu kalten Wintern und heißen Sommern mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht führt, was dem Wein seinen Charakter verleiht.

Diese Assemblage aus Tinta de Toro und Grenache wurde nach integrierten Bewirtschaftungsmethoden und ohne den Einsatz chemischer Mittel produziert. Die Trauben wurden mit natürlichen Hefen vergoren und zwei bis drei Wochen lang mazeriert, was eine optimale Extraktion von Aromen und Tanninen ermöglichte. Anschließend wurde der Wein in französischen und amerikanischen Eichenfässern unterschiedlichen Alters ausgebaut. Er verfügt über eine purpurrote Farbe und entwickelt eine verführerische aromatische Tiefe, die von blumigen Nuancen dominiert wird. Am Gaumen präsentiert sich der Wein ebenso frisch und geschmeidig, mit konzentrierten fruchtigen Noten. Dieser komplexe und elegante Wein sollte innerhalb von zehn Jahren zu Gerichten aus derselben Region serviert werden.