Das Wort „dynamisch“ beschreibt den jungen Winzer Matthieu Barret sehr treffend! Er leitet das 18 Hektar große Familiengut und baut dort unter anderem Syrah an, die er für die Ausarbeitung seiner Rotweine der Appellationen Cornas und Côtes du Rhône verwendet. Sein von Respekt vor der Natur geprägtes Vorgehen wurde belohnt: Seit Anfang der 2000er Jahre ist sein Weingut biodynamisch und biologisch zertifiziert. Ein in dieser Region wenig verbreiteter Ansatz. Im Weinkeller greift Barret so wenig ein wie nur möglich, damit der Wein sein Terroir und seinen Jahrgang widerspiegelt. Denn wie er so schön sagt: „Der Wille, Weine mit eigener Identität zu schaffen, ist Grundlage all unserer Arbeit.“ 2006 ist das Geburtsjahr eines neuen Weintyps. Seitdem findet der Ausbau der Weine teilweise eiförmigen Zementtanks statt, um ihre Frische, ihre Fülligkeit und ihre Fruchtigkeit zu steigern. Das Weingut bietet drei herrliche Cornas-Interpretationen an: Brise Cailloux, Les Terrasses du Serre und Billes Noires. Die anderen Weine sind bekannt für ihre Finesse, ihre Frische und ihre Eleganz.

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Einige kennen sicher den Cornas „Gore“ in der Magnumflasche von Matthieu Barret. Der junge Winzer präsentiert uns nun eine Version in der Standardflasche mit dem Namen „Ogre“. Dieser sortenreine Syrah aus biodynamischem Anbau stammt von einer Gegend mit frischem Klima und Granitböden. Es ist nicht überraschend, dass die Vinifikation besonders sorgfältig durchgeführt wurde, mit komplettem Abbeeren, Gärung in eiförmigen Tanks mit natürlichen Hefen und leichtem Unterstoßen. Der 18-monatige Ausbau, ebenfalls in eiförmigen Tanks, enthüllt die konzentrierte Frucht und Cremigkeit des Weins. Man muss sagen, dass Ogre ein charaktervoller und scharfer Wein ist, der Nuancen von vollreifen Früchten, Fruchtkompott und vortreffliche mineralische Noten offenbart. Diese garantieren eine angenehme Frische am Gaumen. Man sollte ihn einige Jahre aufbewahren.