Das Wort „dynamisch“ beschreibt den jungen Winzer Matthieu Barret sehr treffend! Er leitet das 18 Hektar große Familiengut und baut dort unter anderem Syrah an, die er für die Ausarbeitung seiner Rotweine der Appellationen Cornas und Côtes du Rhône verwendet. Sein von Respekt vor der Natur geprägtes Vorgehen wurde belohnt: Seit Anfang der 2000er Jahre ist sein Weingut biodynamisch und biologisch zertifiziert. Ein in dieser Region wenig verbreiteter Ansatz. Im Weinkeller greift Barret so wenig ein wie nur möglich, damit der Wein sein Terroir und seinen Jahrgang widerspiegelt. Denn wie er so schön sagt: „Der Wille, Weine mit eigener Identität zu schaffen, ist Grundlage all unserer Arbeit.“ 2006 ist das Geburtsjahr eines neuen Weintyps. Seitdem findet der Ausbau der Weine teilweise eiförmigen Zementtanks statt, um ihre Frische, ihre Fülligkeit und ihre Fruchtigkeit zu steigern. Das Weingut bietet drei herrliche Cornas-Interpretationen an: Brise Cailloux, Les Terrasses du Serre und Billes Noires. Die anderen Weine sind bekannt für ihre Finesse, ihre Frische und ihre Eleganz.

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Et La Bannière ist ein Crozes-Hermitage aus der Lage "Les Croix". Er profitiert von einem qualitativ hochwertigen Terroir mit ton- und kalkhaltigen Böden, in denen das Wasser gut versickern kann. Matthieu Barret umsorgt seine Rebstöcke und vinifiziert seine Weine ganz im Einklang mit seiner biodynamischen Philosophie. Die Syrah-Trauben werden entrappt, die Erträge begrenzt (35 hl/ha), die Mazeration erfolgt mit natürlichen Hefen und die Gärung findet mit Umpumpvorgängen im Betontank statt. In der Tat begünstigt der Betontank die Herstellung von köstlichen, frischen und äußerst bekömmlichen Weinen. Bei der Verkostung äußert sich Et La Bannière mit Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen. Seine Tannine werden mit der Zeit schmelziger und verleihen ihm eine samtige Textur. Kurz gesagt, auch wenn Matthieu Barret für seine Cornas bekannt ist deutet diese Flasche darauf hin, dass dieser junge Winzer sein Talent in allen Appellationen unter Beweis stellt. Man sollte ihn im Auge behalten!