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Montlouis-sur-Loire Clos Habert François Chidaine
Informationen
Über das Weingut

Der Winzer François Chidaine, unter dessen Einfluss eine neue Generation talentierter Winzer herangewachsen ist, gilt heute in Montlouis als maßgebende Persönlichkeit. Er begann 1984 als Angestellter auf dem Familiengut seiner Eltern zu arbeiten, die Winzer in Montlouis waren. 1989 macht er sich mit drei Hektar des Familiengut sowie 1,5 zusätzlich erworbenen Hektar selbstständig. Sehr bald zeigt er sich empfänglich für biologische Verfahrensweisen und beginnt ab 1992 mit der Umstellung seines Weinguts, während er es weiter vergrößert (1998 verfügt er über 10 Hektar in Montlouis). Im folgenden Jahr steigt seine Frau Manuela, die spanischer Herkunft ist, in das Weingut ein, das nun auf biodynamischen Anbau umgestellt wird.
2002 wird wiederum ein neues Kapitel aufgeschlagen: Zunächst pachtet das Ehepaar Reben im Weinberg des Clos Baudoin (Eigentum des Prinzen Poniatowski), 2006 kauft Chidaine diese schließlich. Zu diesem Zeitpunkt schließt sich sein Cousin Nicolas Martin dem Betrieb an (mittlerweile arbeitet er nicht mehr dort), mit dem das Ehepaar Chidaine eine landwirtschaftliche Erzeugergemeinschaft gründet. Heute umfasst das Gut 41 Hektar: 20 in Montlouis-sur-Loire, 10 in Vouvray und 11 in Touraine. François Chidaine war außerdem Präsident des Syndikats seiner Appellation.
Die Philosophie des Weinguts beruht neben seinem beispielhaften biodynamischen Anbau darauf, die verschiedenen Terroirs aufzuwerten, indem zahlreiche Weine erzeugt werden, die ihre spezifischen Besonderheiten widerspiegeln. Der mit einem strengen Arbeitsethos ausgestattete François Chidaine teilt diese hohen Ansprüche mit Manuela und dem ganzen Team (bei Vollbesetzung fast zehn Personen), das durch dieses gemeinschaftliche Exzellenzprojekt stark zusammengeschweißt wurde. François ist (neben Jacky Blot) ein Beispiel für einen Winzer, in dessen Fußstapfen eine ganze neue Generation junger, talentierter Winzer in der Appellation herangewachsen ist.

Lesen Sie den Blogbeitrag zum Weingut François Chidaine

Über den Wein

Dieser Wein wird in demi-muids mit natürlichen Hefen vinifiziert und anschließend etwa 11 Monate lang auf der Feinhefe ausgebaut. Er enthüllt schöne Aromen von weißen Früchten sowie Noten von Kieselsteinen. Am Gaumen zeigt er eine große aromatische Komplexität, eine hervorragende Ausgewogenheit und eine sehr schöne Länge, die von schönen Bitterstoffen getragen wird.

Preisnotierungen des Weinguts François Chidaine
Hintergrundbild des Weinetiketts
Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Loiretal

Weingut: François Chidaine

Farbe: weiß

Produktion: 180000

Rebsorten: Chenin Blanc
Welcher Wein zum Essen? : Cabillaud sauce hollandaise, Escalope de dinde au curry, Escalope de veau à la crème

Appellation: Montlouis-sur-Loire

Eigentümer: François Chidaine

Fläche: 40 Hektar

Produktionsmethode: biodynamischer Anbau Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 12°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Montlouis-sur-Loire Clos Habert François Chidaine 2009
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Historie der Zuschlagspreise Montlouis-sur-Loire Clos Habert François Chidaine 2009
11/09/202456
15/04/202132
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