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Chénas Les Blémonts Paul-Henri Thillardon 2017(rot)
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Etikette des Weins
Aktuelle Notierung
(Größe 0,75 Liter)
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Chénas Les Blémonts Paul-Henri Thillardon
Informationen
Über das Weingut

Paul-Henri Thillardon, Sohn eines Winzers aus dem südlichen Beaujolais, beschloss 2008 im Alter von nur 22 Jahren, sich in Chénas niederzulassen. In nur wenigen Jahren hat er sich zu einer Referenz für die noch wenig bekannte Appellation entwickelt, die jedoch über ein großes Potenzial verfügt. Er hat seinen Betrieb biologisch ausgerichtet und erzeugt Parzellenweine. So hebt er sich von den benachbarten Winzern ab, deren Augenmerk mehr auf dem Handel liegt. Heute ist sein Bruder Charles zu Paul-Henri gestoßen, der seinen Betrieb nach und nach erweitert. Das Weingut umfasst heute Chiroubles, Moulin-à-Vent und die Pierres Dorées im Beaujolais. Die Fläche beträgt aktuell 13 Hektar, von denen der größte Teil in Chénas liegt. Bei den klassischen Weinen wird wie folgt vorgegangen: Entrappen (mit 30 % ganzen Trauben am Boden des Behälters), Kaltabfüllung, Gärung mit natürlichen Hefen, Reifung in Beton- und Holzfässern, minimale Filtration, Verzicht auf Sulfite und Chaptalisierung. Paul-Henri experimentiert weiter und erzeugt stets interessante Weine, die dem Beaujolais alle Ehre machen.

Über den Wein

Dieses nach biologischen Prinzipien arbeitende Weingut erzeugt einen sehr schönen Chénas. Die Nase enthüllt Aromen von roten Früchten, die sich recht dominant auch am Gaumen präsentieren. Er weist eine dichte und samtige Struktur auf, ohne dabei schwer zu wirken. Eine schöne Mineralität schafft Balance. Dieser Wein stammt von einem Terroir mit einem Boden aus Lehm und zersetztem Granit.

Preisnotierungen des Weinguts Thillardon
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Besonderheiten des Weinguts und des Weins

Region: Beaujolais

Weingut: Thillardon

Farbe: rot

Rebsorten: Gamay
Welcher Wein zum Essen? Rôti de veau Orloff, Tajine de veau aux févettes et artichauts, Cèpes grillés

Appellation: Chénas

Eigentümer: Paul-Henri Thillardon

Produktionsmethode: biologisch und Naturwein Mehr erfahren …

Trinktemperatur: 14°

Die untenstehenden öffentlichen Informationen betreffen aktuelle Merkmale des erwähnten Weins. Sie beziehen sich nicht auf einen spezifischen Jahrgang. Achtung, dieser Text wird durch das Urheberrecht geschützt. Ohne Einwilligung des Autors darf er nicht kopiert werden.
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Die Wein-Notierung im Detail Chénas Les Blémonts Paul-Henri Thillardon 2017
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