Dorrance Wines befindet sich mitten im Zentrum von Kapstadt. Die Trauben aus den drei eigenen Weinbergen werden in Fässern aus französischer Eiche vinifiziert und ausgebaut. Die Weinberge befinden sich auf den Terroirs Perderberg, Elgin und Franschoek. Christophe Durand ist es gelungen, dem südafrikanischen Terroir Französisch beizubringen, um große Rot- und Weißweine zu erzeugen.

Anlässlich der Geburt ihrer Tochter im Jahr 2004 kreierten Christophe und Sabrina Durand die Cuvée Anaïs. Die Chardonnay-Trauben stammen von den außergewöhnlichen Terroirs Elgin und Franschhoek. Fülle, Spannkraft und Lebhaftigkeit enden in einem Finale mit viel Charakter.