Das im Herzen des Sancerrois gelegene Weingut kann auf eine jahrhundertealte Familiengeschichte zurückblicken. Es trägt den Namen von Vincent Pinard, der seine Rebstöcke mit Respekt vor dem Terroir und der Umwelt kultivierte. Inzwischen befindet sich das 17 Hektar große Weingut im Besitz von Florent und Clément, den beiden Söhnen von Vincent. Sie produzieren ohne jegliche Zertifizierung nach biologischen und biodynamischen Verfahrensweisen. Die Trauben werden auf kalk- und tonhaltigen Böden angebaut und mit nur minimaler Intervention in Bottichen oder Fässern vinifiziert. Dieses Weingut hat in den letzten Jahren erhebliche Entwicklungssprünge gemacht und gehört heute zu den besten der Appellation. Lesen Sie den Blogbeitrag über das Weingut Vincent Pinard

Der Wein Harmonie hat eine blassgelbe Farbe. In der Nase entfalten sich Aromen von weißen Blumen, frischen Kräutern und grünen Äpfeln. Am Gaumen sind Noten von Trockenfrüchten und Zitrusfrüchten sowie eine schöne Säure zu vernehmen. Während das Weingut bei anderen Weinen die Vinifizierung und den Ausbau in Tanks bevorzugt, wird hier Fässern der Vorrang gegeben. So wird der Wein in neuen Fässern vergoren und in neuen Fässern sowie in Holztanks ausgebaut. Diese verschiedenen Etappen verleihen diesem Wein zweifellos eine schöne Textur.