Im Jahr 2004 wurde das Weingut biologisch und biodynamisch zertifiziert, es erstreckt sich in der Nähe der Stadt Colmars auf über 24,4 Hektar. Hier werden auf 90 Parzellen alle großen Rebsorten aus dem Elsass angebaut, auf schönen Cru-Lagen wie Herrenweg und Rorenberg, aber auch auf zwei der berühmtesten Grand-Cru Lagen der Region: Hengst und Brand.
Heute sind es zwei Schwestern, die dieses im Jahr 1854 gegründete Familienunternehmen in fünfter Generation anführen. Céline ist für das Weingut und die Weingärten verantwortlich, während sich Isabelle um die Weinproduktion kümmert. Hier wird das Beste aus Riesling, Pinot Gros, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Sylvaner und Pinot Noir herausgeholt, das Ergebnis sind trockene Weine von beeindruckender Reinheit und Geradlinigkeit. Die Grands Crus zeichnen sich durch ihre Salzigkeit und Mineralität aus, die Lust auf mehr machen. Entdecken Sie die Crus von Josmeyer mit ihrem, laut Bettane & Desseauve, „luftigen, reinen, frischen und schnittigen Körper.“

Der Grand Cru Hengst ist ein wunderschöner Hügel, der bei 360 Metern gipfelt. Hier begegnen wir einem komplexen Terroir aus Kalkkonglomeraten mit beachtlichen Mergeladern. Die Bodenbeschaffenheit wird oft mit der des Chambertin im Burgund verglichen. Eine ideale Umgebung um die Pinot-Gris-Traube zu sublimieren, die diesen Wein ausmacht. Der Wein wird in jahrhundertealten alten Fudern oder in Edelstahltanks ausgebaut und hat eine klare, glänzende Farbe. Er ist komplex und bietet ein besonders reichhaltiges Bukett von reifen weißen Früchten, das durch einen Hauch von Vanille verfeinert wird. Am Gaumen verführt er mit Reinheit und Cremigkeit, die durch salzige Noten im Abgang hervorgehoben wird. Dies ist ein Wein, der sehr gut zu gastronomischen Gerichten mit Meeresakzenten passt, wie zum Beispiel Hummer in Soße oder Risotto mit Gambas.