Clos Marie ist mit Sicherheit das schönste Weingut von Pic Saint-Loup und zählt unter eingeweihten Weinliebhabern zu den begehrtesten überhaupt. Mit ihrem gut zwanzig Hektar großen Weinberg (22, um genau zu sein, davon 19 mit roten und drei mit weißen Rebsorten) haben Christophe Peyrus und seine Frau Françoise Julien seit 1995 wahre Wunder vollbracht. Die Trauben werden von Hand geerntet. Die Rebstöcke sind im Schnitt etwa vierzig Jahre alt. Sie werden biologisch bewirtschaftet, wobei auch biodynamische Grundsätze beachtet werden. Die Weine werden lange und sorgfältig ausgebaut. Pro Jahr produziert das Gut etwa 90 000 Flaschen. Die unterschiedlichen Weine erweisen sich als sehr ausdrucksstark und spiegeln die ganze Diversität ihres Terroirs mit einem sehr individuellen Stil wider. Dieses bereits jetzt bemerkenswerte Weingut macht immer weitere Fortschritte. Sollte man absolut im Auge behalten!

Les Glorieuses ist ein extrem eleganter Wein und verkörpert das Beste aus dem Languedoc. Das Bukett ist mit Aromen von reifen Früchten in Verbindung mit Gewürznoten besonders angenehm. Am Gaumen präsentiert sich der Wein fleischig und bietet einen lang anhaltenden Abgang. Der Wein besteht zu gleichen Teilen aus Grenache und Syrah. Die Trauben werden teilweise entrappt, die Mazeration dauert relativ lange und es werden regelmäßig Pigeagen durchgeführt. Dieser Wein hat ein Reifepotenzial von 15 Jahren. Die Flasche sollte zwei Stunden vor dem Servieren geöffnet werden.