Die 1743 geschaffene Marke Moët & Chandon ist eine der Säulen des LVMH-Universums und der mächtigste Akteur in der Champagne, gemessen an seiner Rebfläche (etwa 1 200 ha). Der Konzern hat Moët & Chandon einen Impuls gegeben, der diesen Champagner zum meistverkauften der Welt gemacht hat. Trotz der Ankunft des neuen Kellermeister Benoît Gouez im Jahre 2005 und einiger mitgebrachter Verbesserungen bleibt der gemeinsame Nenner der Champagner von Moët & Chandon unverändert: die Fruchtigkeit und die Balance zwischen Rundheit und Frische.

Moët & Chandon Réserve Impériale ist eine Assemblage aus drei Rebsorten: Pinot Noir (40 bis 50 Prozent) verleiht der Cuvée ihren Körper, Pinot Meunier (20 bis 30 Prozent) sorgt für Geschmeidigkeit, und Chardonnay (20 bis 30 Prozent) garantiert die für diesen großen Wein ebenfalls notwendige Raffinesse. Von dieser Auswahl an Rebsorten sind 20 bis 30 Prozent Reserveweine, um die Reife einer Cuvée zu perfektionieren, die ihren Namen zu Recht trägt.
Die Réserve Impériale reift 30 Monate lang im Weinkeller. Nach dem Degorgieren reift dieser Champagner mindestens weitere drei Monate.
Bei der Verkostung wird Sie die ansprechende goldgelbe Farbe begeistern. Das Bukett besteht aus reifen gelben Früchten, insbesondere Aprikose. Auch geschmeidigere Nuancen von gerösteten Haselnüssen oder Lebkuchen sind zu finden. Diese machen unverzüglich Platz für einen strukturierten Gaumen, der eine schöne Textur mit wahrer Frische verbindet.