Saumur-Champigny La Chaintrée Clotilde Legrand (anciennement René-Noël Legrand) 2011

Präsentation

Saumur-Champigny La Chaintrée Clotilde Legrand (anciennement René-Noël Legrand) 2011

Der Wein

Die Domaine René-Noël Legrand ist ein Familienweingut seit dem 17. Jahrhundert und liegt im Herzen des Weinbaugebiets Saumur-Champigny. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt hier 45 Jahre, wobei die ältesten im Jahr 1927 gepflanzt wurden. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand. Die Trauben werden entrappt und dann 3 bis 5 Wochen lang bei 27 bis 30 Grad in Edelstahltanks vergoren. Die alkoholische Gärung erfolgt auf natürliche Weise, ebenso wie die anschließende malolaktische Gärung. Seit Anfang der 2000er Jahre werden die Weine nicht mehr angereichert. "La Chaintrée" geht aus einer Auswahl der besten Parzellen hervor und wird, nach einer verlängerten Mazeration, 24 Monate in alten Fässern ausgebaut.

Das Weingut Clotilde Legrand

Das seit dem 17. Jahrhundert in Familienbesitz gebliebene Weingut René-Noël Legrand liegt im Herzen der Weinberge von Saumur-Champigny. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt etwa 45 Jahre, wobei der älteste Rebstock im Jahr 1927 angepflanzt wurde. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Anschließend werden sie 3 bis 5 Wochen lang bei einer Temperatur von 27 bis 30 Grad in Edelstahltanks fermentiert. Die alkoholische Fermentation ist natürlich, ebenso wie die anschließende malolaktische Fermentation, ohne jegliche Holzaromen. Die Weine werden seit Anfang der 2000er Jahre nicht mehr mit Zucker angereichert. Dieses Referenzweingut der Domaine überzeugt durch seine frischen und finessenreichen Weine, die die verschiedenen Terroirs perfekt zum Ausdruck bringen und sich durch eine angenehme Reife auszeichnen. In Anbetracht der hervorragenden Weinqualität sind die Preise immer noch sehr erschwinglich.

Detaillierte Eigenschaften