Saumur A L'écart Clotilde Legrand (anciennement René-Noël Legrand) 2017

Präsentation

Saumur A L'écart Clotilde Legrand (anciennement René-Noël Legrand) 2017

Der Wein

Dies ist der einzige Weißwein eines Weinguts, das für Rotweine aus Cabernet Franc bekannt ist. Dieser sortenreine Chenin Blanc, der ohne Sulfite vinifiziert wird, bringt die Größe der Königsrebe des Loire-Tals zum Ausdruck. Die Weinlese erfolgt in zwei aufeinanderfolgenden Sortierungen, um nur die besten, vollreifen Trauben zu verwenden.
Die blassgelbe Farbe des Weins geht in ein intensives und köstliches Bukett über, das von kandierten Zitrusfrüchten geprägt ist. Am Gaumen wird das Ganze von einer schönen Spannung erfrischt und ausgeglichen. Der lange Abgang offenbart Noten von Trockenfrüchten (Haselnuss, Pistazie).
Dieser Wein ist in seiner Jugend besonders angenehm und bewahrt seine Frische bis zu fünf Jahre nach dem Jahrgang.

Das Weingut Clotilde Legrand

Das seit dem 17. Jahrhundert in Familienbesitz gebliebene Weingut René-Noël Legrand liegt im Herzen der Weinberge von Saumur-Champigny. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt etwa 45 Jahre, wobei der älteste Rebstock im Jahr 1927 angepflanzt wurde. Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen. Anschließend werden sie 3 bis 5 Wochen lang bei einer Temperatur von 27 bis 30 Grad in Edelstahltanks fermentiert. Die alkoholische Fermentation ist natürlich, ebenso wie die anschließende malolaktische Fermentation, ohne jegliche Holzaromen. Die Weine werden seit Anfang der 2000er Jahre nicht mehr mit Zucker angereichert. Dieses Referenzweingut der Domaine überzeugt durch seine frischen und finessenreichen Weine, die die verschiedenen Terroirs perfekt zum Ausdruck bringen und sich durch eine angenehme Reife auszeichnen. In Anbetracht der hervorragenden Weinqualität sind die Preise immer noch sehr erschwinglich.

Detaillierte Eigenschaften