Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières Comte Senard 2019

Präsentation

Aloxe-Corton 1er Cru Les Valozières Comte Senard 2019

Der Wein

Dieser Aloxe-Corton Premier Cru Les Valozières, dessen Terroir an den Grand Cru Corton-Bressandes angrenzt, zeichnet sich durch eine unvergleichliche Eleganz aus. Um dem Wein ein solches Profil zu verleihen, werden die Trauben der etwa zwanzig Jahre alten Pinot-Noir-Rebstöcke nach dem Prinzip des integrierten Anbaus kultiviert und von Hand gelesen. Im Keller wird eine kalte Vorgärung mit nicht entrappten Trauben durchgeführt. Der Wein reift 18 Monate lang in Fässern (50 % neues Holz). Dieser Aloxe-Corton 1er Cru lädt in seiner Jugend zum Genuss ein. Er bietet bereits heute ein sehr schönes Gleichgewicht zwischen seiner Tanninstruktur und einer belebenden Säure. Dieser Wein passt perfekt zu Kleinwild oder weißem Fleisch.

Das Weingut Comte Senard

Das Weingut Compte Senard liegt im Herzen des charmanten burgundischen Dorfs Aloxe-Corton. Es wurde im Jahr 1857 von Jules Senard gegründet, der hier leidenschaftlich seine zwei Hektar Wein anpflanzte. Heute beläuft sich die Domaine auf eine Größe von zehn Hektar, auf acht davon wird Pinot Noir angebaut (vor allem auf sechs herausragenden Grands Crus auf dem Berg Corton, die vom Wein Clos des Meix repräsentiert werden, der ebenfalls vom Urgroßvater des Comte Senard, Jules, gegründet wurde). Auf den restlichen beiden Hektar gedeihen Chardonnay-Trauben. Seit 2005 wird das Weingut in fünfter Generation von Lorraine Senard verwaltet, die mit Leichtigkeit Tradition und Moderne zusammenführt, um der Domaine neuen Schwung zu verschaffen.
Die Winzerin arbeitet in der Überzeugung, für große Weine braucht es hochqualitative Rohstoffe, und sorgt so für sorgfältige Prozesse im Weinkeller wie an den Rebstöcken, die nach Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft behandelt werden (das Weingut befindet sich im Übergang zur biologischen Landwirtschaft). Nach der vollständig händisch durchgeführten Weinlese wird der Wein möglichst natürlich unter minimalem Zusatz von Sulfiten hergestellt, sodass sich die Aromen der Beeren möglichst frei ausbreiten können.
Die authentischen Weine der Domaine Comte Senard spiegeln ihr außergewöhnliches Terroir im Burgund wieder. Wir schätzen vor allem ihre feinen Tannine und Eleganz.

Detaillierte Eigenschaften