Montrachet Grand Cru Leflaive (Domaine) 2000

Präsentation

Montrachet Grand Cru Leflaive (Domaine) 2000

Der Wein

Der Montrachet des Weinguts Leflaive stammt von einer 1991 erworbenen Parzelle. Die Weinberge werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Die Lese erfolgt natürlich von Hand und die Trauben werden besonders streng sortiert. Die Gärung erfolgt in zu 18 % neuen Eichenfässern. Die Reifung erstreckt sich anschließend über zwölf Monate im Holzfass und sechs Monate im Tank, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird.
Das unendlich komplexe Bukett verströmt einen Duft von weißen Früchten, Pflaumenmarmelade und Haselnuss. Am Gaumen offenbart sich eine ganz eigene Welt, ein trockener Wein von unglaublich reicher Textur. Die Fülle ist außerordentlich.
Ein Mythos, den jeder Freund großer Chardonnay-Weine einmal im Leben verkostet haben sollte. Was das Reifepotenzial betrifft, so entwickelt sich der Wein im Laufe der Jahrzehnte natürlich weiter.

Das Weingut Leflaive

Auf lange Sicht wird der Name der Domaine Leflaive mit ihrer prominenten Botschafterin Anne-Claude assoziiert werden, die sie zwischen 1993 und 1997 mit der Tatkraft einer Vorreiterin auf biodynamischen Anbau ausgerichtet hat. Schon seit 1717 lebt die Familie Leflaive in Puligny. Doch nur ein geistreicher Schiffsingenieur und Polytechniker konnte das Weingut wieder auf Vordermann bringen, nachdem die Reblaus die Weinberge verwüstet hatte. Nach seiner Mitwirkung an der Planung des ersten französischen U-Boots kehrte Joseph Leflaive in sein Heimatdorf zurück, legte neue Rebflächen an und trug dazu bei, dass die Weine der Domaine über die Landesgrenzen hinaus Aufmerksamkeit erregten. In der dritten Generation brachten Olivier und seine Cousine Anne-Claude das Weingut an die Spitze des Burgund. Für jeden Weinliebhaber sind die Weine dieser Domaine ein unvergessliches Erlebnis. Dank der ausgeprägten Sorgfalt, die den Rebflächen und der Vinifikation gewidmet wird, können die Weine, die besonders gehaltvoll sind, alle Facetten ihrer jeweiligen Terroirs reflektieren. Die Weine aus Montrachet, Bâtard, Chevalier, Bienvenues-Bâtard und die Premier Crus Folatières oder Pucelles haben ganz unterschiedliche Charaktere. Seltene Cuvées, die man als Weinkenner mindestens einmal in seinem Leben probiert haben muss !

Detaillierte Eigenschaften