Präsentation

Whisky Nikka From The Barrel (50cl)

Der Wein

Das Unternehmen Nikka gehört zu den berühmtesten in ganz Japan. Es wurde von Masataka Taketsuru gegründet, der als der Vater des japanischen Whiskys angesehen wird. Er wurde in eine Familie von Sakeproduzenten hineingeboren. Nach einem Chemiestudium an der Universität Glasgow macht er 1919 eine Lehre in Schottland, während der er für verschiedene Brennereien arbeitet und ihn die Leidenschaft für Whisky packt. Zurück in Japan tritt er 1923 der Gruppe Kotobukiya bei, die später in Suntory umbenannt wird. Dort ist er für die Gründung von Yamazaki, der ersten japanischen Brennerei zuständig. Als sein Vertrag mit der Firma Kotobukiya zu Ende geht, entscheidet er 1934 seine eigene Brennerei auf der Insel Hokkaido zu gründen. Er nennt sie Yoichi. Er strebt danach die Bedingungen zu reproduzieren die der Herstellung der großen schottischen Whiskys nahekommen und lässt sich am Meer nieder, in einem Dorf mit rauem und kaltem Klima, Moor und guter Meeresluft. Bis heute bleiben die Destillationsmethoden den Traditionen treu. Die Destillierkolben werden bei hoher Temperatur mit Kohlenfeuer erhitzt. Dann reifen die Whiskys in Eichenfässern. 1952 nimmt die Firma den Namen Nikka Whisky an. Angesichts des wachsenden Erfolgs von Nikka Whisky und um die stilistische Vielfalt der Whiskys zu erhöhen, gründet Masataka 1969 eine zweite Brennerei nahe Sendai, im Norden der japanischen Insel Honshu. Er tauft sie Miyagikyo. Diese beiden Brennereien beliefern Nikkas Sortiment. 1979 verstirbt Masataka Taketsuru und lässt mit diesem Unternehmen, das regelmäßig prämiert und von der Fachpresse gelobt wird, ein kolossales Vermächtnis für den japanischen Whisky zurück.
Nikka From The Barrel ist ein Blend, der durch den Verschnitt der Single Malts Miyagikyo und Yoichi mit einem Grain-Whisky entsteht. Er bietet Aromen von gut gereiften Früchten sowie Gewürznoten. Am Gaumen zeichnet er sich durch Rundheit, Intensität und Kraft aus. Sein herrliches Gleichgewicht erlaubt es ihm den hohen Alkoholgehalt zu integrieren (51%).

Das Weingut Nikka Whisky

Masataka Taketsuru, Gründer von Nikka, gilt als Urvater des japanischen Whiskys und stammt ursprünglich aus einer Familie von Sake-Produzenten. Nach seiner Chemiker-Ausbildung stellte ihn Settsu Shuzo ein und schickte ihn 1918 nach Schottland, wo er noch eine Ausbildung absolvierte. Seine Leidenschaft für Whisky entwickelte sich jedoch immer weiter und er beschließt, sich voll und ganz der Whiskyherstellung zu widmen. Nach seiner Rückkehr nach Japan im Jahr 1923 tritt Masataka der Gruppe Kotobukiya bei, die später in Suntory umbenannt wurde, wo er für die Herstellung von Yamazaki zuständig ist, der ersten japanischen Whiskybrennerei. 1934 gründet er auf der Insel Hokkaido seine erste Brennerei, Yoichi. Er nimmt sich die großen schottischen Whiskys zum Vorbild und versucht, möglichst ähnliche Produktionsbedingungen zu schaffen. Daher zieht er ans Meer in ein Dorf mit rauem, kaltem Klima, Torfmooren und guter Seeluft. Dieselben traditionellen Destillationsmethoden werden auch heute noch angewendet: Die Brennblasen werden durch ein Kohlefeuer bei sehr hohen Temperaturen erhitzt und die Whiskys reifen dann in Eichenfässern. Im Jahr 1952 erhält das Unternehmen den Namen Nikka Whisky en 1952. Wegen seines zunehmenden Erfolgs eröffnet Masataka 1969 in der Nähe von Sendai eine zweite Brennerei namens Miyagikyo. Masataka Taketsuru verstirbt im Jahr 1979 und hinterlässt mit seinem Whiskyhaus, das regelmäßig Preise und Pressebewertungen für sich gewinnt, eine kolossales Erbe für die japanische Whiskykultur.

Detaillierte Eigenschaften