Präsentation

Pommard 1er Cru Les Epenots Joseph Drouhin 2010

Der Wein

Das weltweit bekannte Weingut Joseph Drouhin wurde 1880 in Beaune gegründet. Heute wird es von den Kindern Robert Drouhins geleitet. Dieser Wein stammt von einem lehm- und kalkhaltigen Boden. Der Pommard Premier Cru Les Epenots besteht zu 100 Prozent aus der Rebsorte Pinot Noir. Die Rebstöcke wachsen in der Nähe von Beaune und sind nach Südosten ausgerichtet. Je nach Weinproduktion findet man eine Pflanzung von 10.000 Rebstöcken pro Hektar.
Die zwei- bis dreiwöchige Vinifikation beinhaltet eine Mazeration mit natürlichen Hefen. Die Temperaturen werden sowohl bei der Mazeration als auch bei der Gärung kontrolliert. Der Wein wird zwischen 14 und 18 Monaten in Eichenfässern (20 Prozent neu) ausgebaut. Dieser Pommard verfügt über eine tiefe rubinrote Farbe. Das komplexe und intensive Bukett verströmt Noten von roten Früchten, Veilchen und Lakritz. Am Gaumen zeigt sich der Wein gefällig, mit einem angenehm runden Charakter. Der Abgang ist von atemberaubender Länge. Insgesamt handelt es sich um einen kräftigen und seidigen Wein mit schöner Struktur. Servieren Sie ihn bei 16 °C. Das Reifepotenzial ist hervorragend. Was die Kombination zum Essen angeht, so empfehlen wir Ihnen ein klassisches Bœuf Bourguignon, Kalbsherz oder gegrilltes Schweinefleisch.

Das Weingut Joseph Drouhin

Gegründet im Jahr 1880 in Beaune, wird das Unternehmen Joseph Drouhin inzwischen von Robert Drouhins vier Kindern verwaltet. Dieser Wein ist nicht nur im gesamten Burgund, sondern auch in den Vereinigten Staaten in Oregon zu finden, sein Ruf eilt ihm weltweit voraus. Das Haus besitzt auch ein eigenes Weingut mit einer Rebfläche von 72 Hektar.

Detaillierte Eigenschaften