Beaujolais-Villages Séléné 2019

Präsentation

Beaujolais-Villages Séléné 2019

Das Weingut Séléné

Die Domaine Séléné, deren Name sich auf die griechische Mondgöttin bezieht, wurde 2012 von Sylvère Trichard und seiner Lebensgefährtin übernommen. Der Name ist selbsterklärend: Es geht darum, die Natur und all ihre Elemente, seien sie irdisch oder außerirdisch, in den Fokus zu stellen, um reine Weine mit möglichst wenig menschlichem Eingriff anzubieten. Sylvère Trichard bewirtschaftet im Herzen von Blacé 4 Hektar Weinberge in zertifiziertem Bioanbau und biodynamischer Landwirtschaft. Der Name des Weinguts Séléné spielt auch darauf an, dass die Produktion nach den Mondzyklen erfolgt. Die Arbeit im Weingut steht im Vordergrund: Die Weinstöcke entwickeln sich in einem Ökosystem, das vor allem aus Insekten, Obstbäumen und Schafen besteht. Im Weinkeller arbeitet man möglichst wenig interventionistisch, damit der Wein seiner natürlichen Entwicklung folgt. Mit Ausnahme einer eventuellen leichten Schwefelung bei der Abfüllung der Weine erfolgen keine weiteren Zusätze. Das Ergebnis: Bekömmliche, frische und fruchtige Weine, die das Terroir, den Winzer und Verbraucher respektieren.

Detaillierte Eigenschaften