Harmonie Extra Brut Franck Pascal 2017
12%
0.75L
Intensität
Ein Blanc de Noirs, der die Dichte der Rebsorte Pinot Noir mit der Finesse und Eleganz von Pinot Meunier verbindet. Mit seiner sehr geringen Dosage ist er bei Tisch ein gern gesehener Gast und verfügt zudem über ein gutes Reifepotenzial.
Weitere InformationenDie Cuvée Harmonie macht ihrem Namen alle Ehre, denn die Assemblage, die zu gleichen Teilen aus der Dichte des Pinot Noir und der Finesse und Eleganz des Pinot Meunier besteht, ist bemerkenswert ausgewogen. Die Trauben stammen von den alten Rebstöcken des Weinguts und aus nur einem Jahrgang. Ein Champagner mit Persönlichkeit!
Präsentation
Harmonie Extra Brut Franck Pascal 2017
Der Wein
Die Cuvée Harmonie macht ihrem Namen alle Ehre, denn die Assemblage, die zu gleichen Teilen aus der Dichte des Pinot Noir und der Finesse und Eleganz des Pinot Meunier besteht, ist bemerkenswert ausgewogen. Die Trauben stammen von den alten Rebstöcken des Weinguts und aus nur einem Jahrgang. Ein Champagner mit Persönlichkeit!
Das Weingut Franck Pascal
Franck Pascals berufliche Laufbahn ist eher ungewöhnlich: Der gelernte Ingenieur (Industriemaschinenbau) kehrte 1994, im Alter von 23 Jahren, nach dem Unfalltod seines jüngeren Bruders auf das Familienweingut zurück. Der schädliche Einfluss von Chemikalien, wie sie in der Landwirtschaft zum Einsatz kommen, auf den menschlichen Körper, wurde ihm schon bald bewusst. Seit 1998 nutzt er keine Insektizide, Unkrautvernichtungsmittel, chemischen Düngemittel und Anti-Botrytis-Produkte mehr Eines Tages schenkte ihm sein Vater eine Weinparzelle mit Pinot Noir, die regelmäßig von Falschem Mehltau befallen wurde. Dort fing er an, ohne Pestizide zu arbeiten. Er dachte sich, dass die Methoden des biologischen Anbaus, sofern sie dort griffen, überall Erfolg haben würden. Schon im ersten Jahr zahlte sich das Wagnis aus. Franck Pascal stellte direkt alle Flächen auf biologischen Anbau und im Jahr 2002 auf biodynamischen Anbau um. Die Rebflächen auf Ton-Feuersteinböden sind überwiegend mit Pinot Noir und Pinot Meunier bepflanzt und verteilen sich auf fünf Gemeinden im Marne-Tal. Die Erträge sind gering. Isabelle und Franck Pascal bezeichnen sich als Winzer, die "Emotionen erzeugen". In der Kategorie Champagner mit Charakter haben sie ein hohes Niveau erreicht.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 12 %
Region: Champagne
Appellation: Champagne
Eigentümer: Franck Pascal
Jahrgang: 2017
Farbe: schaumwein weiß
Trinktemperatur: 10°
Intensität des Weins: leichte Dosage
Dominante Aromen des Weins: weiße Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein