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Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet  2023 - Posten von 1 Flasche - 0
Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet  2023 - Posten von 1 Flasche - 1
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Festpreise

Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 2023

gelbe Früchtegastronomischer WeinWein mit Reifepotenzial

13%

0.75L

Intensität

Ein wunderbarer weißer und fruchtiger Châteauneuf, der sehr gut zu einem gebratenen Seeteufelfilet mit Paprika passt. Dieser Wein kann etwa zehn Jahre im Keller aufbewahrt werden.

Weitere Informationen

Dieser weiße Châteauneuf stammt von einem nach Süden ausgerichteten Terroir mit überwiegend ton- und sandhaltigen Böden. Die Trauben werden am frühen Morgen geerntet, um das Lesegut nicht kühlen zu müssen. Die Beeren werden gepresst, anschließend erfolgt eine statische Vorklärung des Mostes bei niedrigen Temperaturen. Ein Teil der Roussanes-Trauben (etwa 10 % der Gesamtmenge) wird in neuen Fässern ausgebaut, der Rest in Edelstahltanks. Die Rebsorte Roussane ist besonders ausdrucksstark und verleiht dem Wein Aromen von exotischen Früchten, Pfirsichen und Aprikosen.

Eine breite Auswahl an Weinen, die mit Leidenschaft von unseren Experten zusammengestellt wurde

Präsentation

Châteauneuf-du-Pape Clos du Mont-Olivet 2023

Der Wein

Dieser weiße Châteauneuf stammt von einem nach Süden ausgerichteten Terroir mit überwiegend ton- und sandhaltigen Böden. Die Trauben werden am frühen Morgen geerntet, um das Lesegut nicht kühlen zu müssen. Die Beeren werden gepresst, anschließend erfolgt eine statische Vorklärung des Mostes bei niedrigen Temperaturen. Ein Teil der Roussanes-Trauben (etwa 10 % der Gesamtmenge) wird in neuen Fässern ausgebaut, der Rest in Edelstahltanks. Die Rebsorte Roussane ist besonders ausdrucksstark und verleiht dem Wein Aromen von exotischen Früchten, Pfirsichen und Aprikosen.

Das Weingut Clos du Mont-Olivet

Historischen Quellen zufolge soll sich bereits 1547 eine notarielle Urkunde auf eine Rebparzelle „ad montem oliveti“ bezogen haben, doch die Geschichte der Familie Sabon beginnt erst Anfang des 20. Jahrhunderts an diesem Ort. Das Weingut wurde 1932 von Séraphin Sabon gegründet, nachdem er Marie, Tochter von Romain Jausset, geheiratet hatte. Letzterer besaß unter anderem diese Parzelle in Châteauneuf. Heute führt die vierte Generation (Céline, David und Thierry) dieses herrliche Gut mit 20,5 Hektar Fläche (und zusätzlichen 11,5 Hektar in Côtes-du-Rhône). Grenache macht den Großteil der Assemblage aus und wird mit Syrah, Mourvèdre und Cinsault ergänzt, wobei auch kleine Anteile anderer Rebsorten verwendet werden (Counoise, Vaccarèse, Muscardin, Picpoul Noir und Terret Noir). Für die Weißweine werden Grenache, Picpoul und Picardan angebaut. Die Reben werden ohne Insektizide gepflegt. Bei den erzeugten Weinen variieren die Anteile jeder Parzelle und jeder Rebsorte ebenso wie die Dauer des Ausbaus und die dafür verwendeten Behälter von Jahr zu Jahr. Die Holznoten sind stets schwach ausgeprägt (mehrere Jahre alte Fässer). Clos Mont Olivet veranschaulicht somit beispielhaft, was Châteauneuf so bedeutend macht: ideal gelegene Parzellen in den schönsten Gegenden der Appellation. Weine mit sensationellem Reifepotenzial und ein großer Parzellenwein, der absolut unvergleichlich ist.

Detaillierte Eigenschaften

Anzahl: 1 Flasche

Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Normal

Herkunft: weingut

Mwst. erstattbar: ja

Holzkiste/Originalverpackung: nein

Französisches Zoll-Siegel: nein

Alkohol in Prozent: 13 %

Region: Rhonetal

Appellation: Châteauneuf-du-Pape

Eigentümer: Clos du Mont-Olivet

Jahrgang: 2023

Farbe: weiß

Trinktemperatur: 12°

Produktionsmethode: umweltfreundlich Mehr erfahren …

Fläche: 50 Hektar

Produktion: 180000 Flaschen

Intensität des Weins: cremig

Dominante Aromen des Weins: gelbe Früchte

Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein

Rebsorten: Grenache Blanc, Roussanne, Bourboulenc, Clairette
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