Pommard Vieilles Vignes Joseph Voillot (Domaine) 2010
13%
0.75L
Intensität
Ein Pommard von sehr schöner Machart und ein idealer Begleiter zu Nieder- und Federwild.
Weitere InformationenPräsentation
Pommard Vieilles Vignes Joseph Voillot (Domaine) 2010
Der Wein
Das Weingut Joseph Voillot signiert einen Pommard von sehr schöner Machart mit Kirschkernaromen und einem sehr konzentrierten, feinen, eleganten und leicht würzigen Gaumen. Ein perfekter Wein und idealer Begleiter zu Nieder- und Federwild.
Das Weingut Joseph Voillot
Die Domaine Joseph Voillot in Volnay, die seit fünf Generationen Eigentum der Familie ist, erstreckt sich über 10 Hektar Rebfläche in 35 Parzellen und 17 Appellationen, wie z.B. Volnay, Pommard, Meursault und Beaune. 1995 ging Joseph Voillot in den Ruhestand und sein Schwiegersohn, Jean-Pierre Charlot, übernahm die Geschäftsführung. Er ist Fachmann für Önologie, ein Fach, das er mehrere Jahre in Beaune gelehrt hat. Die Arbeit im Weinberg und im Keller ist ziemlich klassisch, aber alles wird mit großer Sorgfalt ausgeführt. Die Böden werden zwei- bis dreimal pro Jahr gearbeitet, die Vinifikation erfolgt parzellenweise mit natürlichen Hefen und Pigeage. Die Weine reifen zwischen 16 und 18 Monaten, in Fässern aus etwa 25 % neuem Holz. Diese Domaine ist besonders für die Finesse und perfekte Harmonie ihrer Weine bekannt.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: nein
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Pommard
Eigentümer: Joseph Voillot (Domaine)
Jahrgang: 2010
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 10 Hektar
Produktion: 50000 Flaschen
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein