Hautes Côtes de Beaune Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2011
13%
0.75L
Intensität
Dieses Weingut liegt in den Hautes-Côtes, im Herzen des Dorfes Magny-lès-Villers, der Gemeinde aus der dieser Wein stammt. Ein frischer Wein mit einem subtilen Abgang, der zu Ihrer Hauptspeise, weißem Fleisch mit roten Früchten, geöffnet werden sollte.
Weitere InformationenPräsentation
Hautes Côtes de Beaune Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) 2011
Der Wein
Der Hautes-Côtes-de-Beaune des Weinguts Jayer-Gilles weist eine überaus geniale Frische, Reinheit und Länge auf.
Das Weingut Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)
Die Domaine Hoffmann-Jayer in Magny les Villers in der Region Hautes-Côtes-de-Nuits wurde ab 1998 von Gilles Jayer verwaltet, der 1985 ins Familienunternehmen einstieg. Die Rebstöcke stammen von der Familie Gilles (der Mutter des heutigen Eigentümers). Nach der Hochzeit mit Herrn Jayer (Cousin des berühmten Henri Jayer) hieß die Domaine Gilles-Jayer, bis sie in Jayer-Gilles umbenannt wurde. Gilles repräsentierte die dritte Familiengeneration, die das Familienunternehmen verwaltet. Die Rebflächen erstrecken sich über 11 Hektar, vor allem in der Region Hautes-Côtes. Die Weine reifen zu einem hohen Anteil in neuen Weinfässern, ganz nach der Tradition von Henri Jayer, der 100% neues Holz einsetzte. Die Holznote wird dank der umsichtigen Auswahl der Fässer, die von den besten Küfereien in Frankreich stammen, niemals zu stark betont. Gilles Jayer war ein im Burgund besonders angesehener Winzer, ein Spitzenwinzer. Seine Weine zeichnen sich durch einen ausgeprägten Fruchtcharakter aus. Die Qualität ist vorbildlich und die Weine besitzen ein großes Reifepotenzial. Angesichts der sehr erschwinglichen Preise ist das Weingut zweifellos eine ausgezeichnete Adresse an der Côte de Nuits. Der Schweizer Geschäftsmann André Hoffmann kaufte die Domaine im Sommer 2017. Gilles Jayer starb im Januar 2018.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 Etikett sehr leicht zerrissenHerkunft: privatperson
Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar: nein
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Burgund
Appellation: Hautes Côtes de Beaune
Eigentümer: Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles)
Jahrgang: 2011
Farbe: rot
Trinktemperatur: 16°
Fläche: 11 Hektar
Intensität des Weins: klassisch
Dominante Aromen des Weins: rote Früchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein