![Esprit de Chevalier Second Vin 2021 - Posten von 1 Flasche - 0](https://www.idealwine.com/media/4e/51/08297f82e829e53fc88f8159dbf7.jpg)
![Esprit de Chevalier Second Vin 2021 - Posten von 1 Flasche - 1](https://www.idealwine.com/media/4e/c1/9543faba60a48e5b625c8138c06c.jpg)
![product thumbnail 0](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/4e/51/08297f82e829e53fc88f8159dbf7.jpg)
![product thumbnail 1](https://www.idealwine.com/media/cache/product_variant_medium/4e/c1/9543faba60a48e5b625c8138c06c.jpg)
Esprit de Chevalier Second Vin 2021
13%
0.75L
Intensität
Präsentation
Esprit de Chevalier Second Vin 2021
Das Weingut Domaine De Chevalier
Erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts bestätigt sich die Berufung der Domaine Chevalier, die damals noch „Domaine Chivaley“ heißt. Dank des Eigentümers des Weingutes Jean Ricard erfährt die Produktion eine rasante Entwicklung sowie schnell auch öffentliche Anerkennung. Ab 1950 nimmt das Weingut dann wieder Schwung auf, vor allem Dank Ratschlägen des Professors Peynaud, der die Qualität der Weißweine noch weiter steigert. Seit 1983 steht Olivier Bernard an der Spitze der Domaine, gefolgt von den Professoren Pascal Ribereau-Gayon und Denis Dubourdieu. „Der Mensch formt nur... das Terroir beherrscht alles“, so lautet die Philotophie des glücklichen Eigentümers. Und welch Eigentum! Ein Weingut inmitten eines Waldes, ein geheimer Garten sozusagen. Das Terroir des Weinguts ist jedoch gerade dafür bekannt, launisch zu sein, gleichzeitig arm an der Oberfläche und reich im Untergrund, aufgrund seiner „Schüsselform“ frostgefährdet, aber dank seiner Nord-Süd-Ausrichtung günstig besonnt. Man muss ihm also besondere Aufmerksamkeit schenken, damit es seinen außergewöhnlichen Charakter offenbaren kann. Mit Sorgfalt werden also die Rebstöcke für Cabernet Sauvignon und Franc, Sauvignon, Semillon, Merlot und Petit Verdot gehegt und gepflegt. Diese Sorgfalt setzt sich in den Kellern bei der Weinbereitung fort: dreifache Sortierung der Beeren, sanfte Pressung, parzellenweise und spontane Vinifikation, natürliche Klärung. All diese Schritte setzte man sich hier zum Ziel – und in diesem Grand Cru Classé de Grave werden sie perfekt umgesetzt. Seit dem Jahrgang 2023 ist er biozertifiziert und zeichnet große, strukturierte, feine und elegante Weine, die von Weinliebhabern gesucht werden.
Unseren Artikel über die Domaine de Chevalier lesen
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl: 1 Flasche
Füllstand: 1 NormalBemerkung: 1 NormalHerkunft: weingut
Mwst. erstattbar: ja
Holzkiste/Originalverpackung: nein
Französisches Zoll-Siegel: ja
Alkohol in Prozent: 13 %
Region: Bordeaux
Appellation: Pessac-Léognan
Klassifizierung: Zweitwein
Eigentümer: Famille Bernard Domaine de Chevalier
Jahrgang: 2021
Farbe: weiß
Trinktemperatur: 10°
Intensität des Weins: kräftig
Dominante Aromen des Weins: zitrusfrüchte
Anlass der Verkostung: gastronomischer Wein