Arbois Pupillin Savagnin Adeline Houillon & Renaud Bruyère 2014
12.5%
0.75L
Intensität
Ein sehr schöner, biodynamischer Savagnin, der so beschaffen ist, dass man ihn gut einige Jahre im Keller reifen lassen kann, und der hervorragend zum Essen passt.
Weitere InformationenPräsentation
Arbois Pupillin Savagnin Adeline Houillon & Renaud Bruyère 2014
Der Wein
Dieser Wein aus Savagnin (der autochthonen Rebsorte par excellence) wird nach biodynamischen Grundsätzen erzeugt und so natürlich wie möglich vinifiziert. Er entfaltet schöne Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen finden sich dieselben Aromen und er besticht mit seinem schönen Gleichgewicht und seiner Spannung, die für einen langen Abgang sorgt. Ein wunderbarer Wein, den man ruhig einige Jahre im Keller ruhen lassen sollte, um ihn zu veredeln und zu einem würdigen Begleiter zum Essen zu machen.
Das Weingut Renaud Bruyère & Adeline Houillon
Adeline Houillon und Renaud Bruyère. Diese beiden Namen sind ihnen sicher nicht unbekannt. Die beiden Winzer haben das Weingut mit 75 Ar Fläche 2011 gegründet. Heute umfasst die Fläche fünf Hektar. Die einheimischen Rebsorten Savagnin, Trousseau und Chardonnay werden hier nach biodynamischen Prinzipien angebaut und die Vinifikation erfolgt möglichst natürlich. Die Idee und Philosophie dahinter? Es geht darum, das perfekte Gleichgewicht zwischen Terroir, Jahrgang und Rebsorte zu erreichen.
Detaillierte Eigenschaften
Anzahl : 1 Flasche
Füllstand : 1 NormalBemerkung : 1 WachskapselHerkunft: : privatperson
Typ Weinkeller: : unterirdischer Keller
Mwst. erstattbar : nein
Holzkiste/Originalverpackung: : nein
Französisches Zoll-Siegel: : ja
Alkohol in Prozent : 12.5 %
Region : Jura
Appellation : Arbois Pupillin
Eigentümer : Adeline Houillon & Renaud Bruyère
Jahrgang : 2014
Farbe : weiß
Trinktemperatur: : 12°
Fläche: : 5 Hektar
Intensität des Weins : frisch, lebhaft
Dominante Aromen des Weins : weiße Früchte
Anlass der Verkostung : gastronomischer Wein