Arbois Pupillin Savagnin Adeline Houillon & Renaud Bruyère 2014
12.5%
0.75L
intensité
Un très beau savagnin biodynamique et nature qu’il convient de laisser se bonifier quelques années en cave et de marier à des mets gastronomiques.
Plus d'infosPrésentation du lot
Arbois Pupillin Savagnin Adeline Houillon & Renaud Bruyère 2014
La cuvée
Réalisé à partir de savagnin (cépage autochtone par excellence) cultivé selon des principes biodynamiques et vinifié de la façon la plus naturelle qui soit, ce vin exprime de belles notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, on retrouve ces mêmes notes et l'on est saisit par son bel équilibre et sa tension qui lui permet de s'achever longuement. Voici un très beau vin qu'il convient de laisser reposer (et se bonifier) quelques années en cave afin de le marier à des mets gastronomiques.
Le domaine Renaud Bruyère & Adeline Houillon
Adeline Houillon et Renaud Bruyère. Voici deux noms de famille qui ne vous laissent certainement pas indifférents. Ces deux vignerons ont créé leur domaine en 2011 à partir de 75 ares de vignes situées à Arbois. Depuis, la superficie à plus que quintuplé, atteignant aujourd'hui les 5 hectares. Ils y cultivent des cépages autochtones- tels que le savagnin, le trousseau et le chardonnay- selon des principes biodynamiques et les vinifient de la façon la plus naturelle qui soit. L'idée (ou la philosophie) ? Atteindre l'équilibre parfait entre terroir, millésime et cépage.
Caracteristiques détaillées
Quantité : 1 bouteille
Niveau : 1 NormalObservation : 1 Capsule cireProvenance : particulier
Type de cave : cave naturelle enterrée
TVA récupérable : non
Caisse bois / Coffret d'origine : non
Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
Pourcentage d'alcool : 12.5 %
Région : Jura
Appellation : Arbois Pupillin
Propriétaire : Adeline Houillon & Renaud Bruyère
Millésime : 2014
Couleur : blanc
Température de service : 12°
Superficie : 5 hectares
Intensité du vin : vif
Arôme dominant du vin : fruits blancs
Occasion de dégustation : vin de gastronomie