Ancora non troppo conosciuta, questa tenuta è gestita magistralmente da una giovane viticoltrice che ha ben presto applicato metodi di coltivazione sani e sostenibili. Situata a Villedommange, la tenuta è certificata "Haute Valeur Environnementale" e le cuvée si stanno pian piano affermando tra gli appassionati in cerca di novità e finezza. Grazie ai suoi metodi di vinificazione precisi e accurati, i vini ripropongono fedelmente le caratteristiche e la bellezza del terroir da cui provengono. Bisogna riconoscere, che sono stati i professionisti del settore Bettane e Desseauve a scoprire di recente questa stella nascente e a segnalarcela. Quindi sbagliereste a ignorarla!

La cuvée Jeanne è un assemblaggio di vitigni nobili della Champagne: pinot noir, pinot meunier e chardonnay, che beneficiano dell’influenza del terreno calcareo-argilloso di provenienza. Per produrla, Virginie Bergeronneau effettua l’invecchiamento in vasche di acciaio inox e poi sur lattes per poco più di 27 mesi. Alla degustazione presenta un colore giallo paglierino e offre note fresche di frutti bianchi, al palato colpisce invece per l’eleganza e la grande energia.