Il Domaine du Monteillet appartiene alla famiglia de Villard da almeno cinque secoli e nove generazioni! Il rappresentante più famoso della famiglia è Louis Hector, duca de Villard e maresciallo di Francia durante il regno di Luigi XIV (1653-1734). Dal 1997, Stéphane Montez gestisce la tenuta, dopo aver girato il mondo per lavorare in diverse regioni vitivinicole. La sua esperienza ai quattro angoli del pianeta, gli ha permesso di sviluppare nuove tecniche nella tenuta di famiglia e di poter affrontare le eventuali difficoltà climatiche. Il vigneto si estende su 24 ettari e tre denominazioni (Côte Rôtie, Saint-Joseph e Condrieu).

Questo Saint-Joseph bianco testimonia un assemblaggio di marsanne e roussanne ben riuscito, presente solo al 9% nella produzione della denominazione. Il suo colore oro pallido sprigiona un bouquet aromatico piuttosto profumato e delicato. All’olfatto ritroviamo note fruttate (albicocca e pesca gialla) e sentori di fiori bianchi, mentre al palato il suo gusto ricco incontra un buon tenore minerale. Per realizzare questo vino proveniente da un terroir granitico, la tenuta ha effettuato la fermentazione malolattica su fecce in barrique di rovere e demi-muids. Grazie all’invecchiamento di 10 mesi negli stessi contenitori, potrà essere tranquillamente conservato 15 anni in cantina.