Detenuto dalla famiglia Noël-Bouton da oltre tre secoli, il Domaine de la Folie ha sede a Chagny, tra Bouzeron e Rully. Il primo ad aver contribuito al successo della tenuta è stato Etienne-Jules Marey, medico e inventore del cronofotografo, l’antenato della telecamera. L’azienda viticola produce oggi vini degni di nota, tra i quali figurano alcuni bianchi estremamente eleganti.

Il Clos de la Folie è la cuvée più raffinata della tenuta con denominazione Village. Questo vino bianco gastronomico estremamente equilibrato vanta un intenso bouquet fruttato con note di agrumi e una gradevole mineralità. Si abbinerà alla perfezione con piatti di pesce o frutti di mare.