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Sancerre Les Chasseignes Domaine Fouassier 2011(bianco)
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Etichetta
Quotazione attuale
(formato 75cl)
21
Sancerre Les Chasseignes Domaine Fouassier
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

Il Domaine Fouassier è una tenuta familiare, che da diverse generazioni coltiva vigne nella zona del Piton di Sancerre. I Fouassier sono una delle più antiche famiglie di viticoltori della denominazione. Il vigneto, che si estende su quasi 56 ettari, coltivati per 80% a sauvignon e per il 20% a pinot noir, è condotto secondo i principi della biodinamica dall'inizio degli anni 2000. L'ampia proposta di bianchi offre una buona gamma di vini, alcuni leggeri e fruttati, altri più ricchi e corposi o caratterizzati da note minerali. I rossi sono rappresentati da un buon pinot noir, abbastanza elegante e fine.

Informazioni sulla cuvée

Il Sauvignon con cui viene realizzata la cuvée Les Chasseignes nasce da un terroir di calcare risalente all’Oxfordiano e al Kimmeridgiano. Le vigne hanno tra i 25 e i 45 anni. Le uve vengono diraspate e trasportate alla pressa pneumatica con la massima cura. La fermentazione avviene mediante lieviti indigeni. Il mosto viene poi invecchiato all’interno di vasche in acciaio inox e non è prevista la chiarifica. Il vino è piuttosto discreto, con note di frutti maturi e pietra umida. Al palato si mostra teso, con una materia densa. Il finale è fresco e aromatico.

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Informazioni aggiuntive

Regione: Valle della Loira

Tenuta: Fouassier

Colore: bianco

Vitigni: Sauvignon Blanc
Abbinamenti cibo-vino: : Saint-Jacques au yuzu, Homard grillé, Crotin de chavignol

Denominazione: Sancerre

Proprietario: Domaine Fouassier

Viticoltura: triple A e biodinamico Maggiori informazioni…

Temperatura di servizio: 11°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Sancerre Les Chasseignes Domaine Fouassier 2011
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2011
21
Storico delle aggiudicazioni: Sancerre Les Chasseignes Domaine Fouassier 2011
06/01/201514

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