La maison Bouchard Père et Fils, fondata nel 1731, è riuscita nel corso del tempo a creare uno dei migliori vigneti della Borgogna acquistando vigne di terroir d’eccezione. Nel 1811, viene ufficializzata la denominazione sociale “Bouchard Père et Fils”; nel corso del XIX secolo, la tenuta continua ad acquistare nuovi terreni e nel secolo successivo, decide di concentrarsi sulla gestione dell’azienda. A partire dal 1960, la proprietà riprende la sua politica di acquisizioni. Nel 1995, la famiglia Bouchard passa il testimone a un’altra famiglia storica, originaria della Champagne: la Maison di Champagne Henriot. La nuova équipe assume la direzione del vigneto rinnovando completamente l’attività, compreso lo stile dei vini. Da allora, il suo valore continua a crescere e la tenuta figura oggi tra i migliori commercianti borgognoni. Alcuni vini hanno addirittura conquistato un posto d’onore tra i più importanti della storia. L’intero vigneto è gestito da Thomas Seiter, appuntato direttore generale nel 2018. Le vigne si estendono per 130 ettari (e altrettante superfici vitate derivanti dall’acquisto di uve), suddivisi in 12 ettari di Grand Cru e 74 ettari di Premier Cru. Vantando un patrimonio di oltre 50 ettari ripartiti su 23 climat, Bouchard Père & Fils è da molte generazioni il più grande proprietario viticolo della denominazione Beaune Premier Cru.

Secondo la leggenda, Margherita del Santissimo Sacramento, fondatrice carmelitana della "Famille des domestiques de l'Enfant-Jésus" pregò che la regina Anna d'Austria desse un delfino alla Francia, predicendo così la nascita di Luigi XIV, il futuro Re Sole. Da allora, questo terroir situato proprio nel cuore della denominazione "Les Grèves" porta il nome di "l'Enfant Jésus". Le suore carmelitane si sono prese cura di questo vigneto fino alla confisca dei beni del clero, avvenuta durante la Rivoluzione. Questo Premier Cru è oggi uno dei fiori all'occhiello della cantina Bouchard Père & Fils, unica proprietaria di circa quattro ettari di questo Premier Cru rosso così famoso tra i vini di Beaune. È superiore a molti Grand Cru per la sua capacità di invecchiare con grazia.