Joseph Drouhin fondò nel 1880 la maison de négoce che porta il suo nome, ma fu suo figlio Maurice a cominciare ad acquisire splendide parcelle nella zona di Beaune dopo la Prima guerra mondiale, tra cui il celebre Clos des Mouches. Robert, nipote di Maurice, portò avanti l’attività dello zio ed estese la proprietà su terroir situati in denominazioni prestigiose come Musigny, Griotte-Chambertin, Chambertin-Clos de Bèze, Bonnes Mares, Grands Échézeaux, ecc. All’avanguardia nei metodi di vinificazione, Robert Drouhin sarà uno dei primi viticoltori della Borgogna a orientarsi verso l’agricoltura sostenibile, limitando l’uso dei fertilizzanti e dei trattamenti, controllando le rese, ecc. La Maison Joseph Drouhin è gestita dal 2003 dai suoi quattro figli. Questa celebre azienda di Beaune di fama internazionale può contare su un vigneto di 72 ettari, suddivisi in 26 ettari di rosso e 46 ettari di bianco. Le vigne sono distribuite da nord a sud tra Chablis (38 ettari), Côte de Nuits e Côte de Beaune (30 ettari). Nel 1987 la tenuta ha acquisito anche dei vigneti nell’Oregon.

Clos des Mouches della Maison Joseph Drouhin viene prodotto con uve di vigne situate sulla parte di pendio esposta a sud. Un tempo era il luogo ideale per gli alveari dei viticoltori, da cui il vino prende il nome (“Mouche” un tempo era il nome dell’ape). Le vigne si estendono su 6 ettari di terreno pietroso e leggero e danno origine a un rosso prestigioso, prodotto a partire da uve di pinot noir. Di colore rubino lieve e brillante, questo vino sprigiona al naso rimandi sofisticati di ciliegia matura, spezie e una leggera nota affumicata. Al palato presenta un pregevole equilibrio tra rotondità, corposità ed eleganza.