Non c’è da sorprendersi se il prestigioso Château Haut-Brion figura spesso tra i posti d’onore nell’universo dei vini. Creato nel 1553 da Jean de Pontac, Haut-Brion fu il primo cru bordolese della storia a portare il nome della sua tenuta, a un’epoca in cui i vini erano commercializzati in forma anonima. Fu il primo château ad introdurre tecniche pionieristiche ancora in uso tutt’oggi (come il travaso e l’invecchiamento in botti di rovere) e il solo Grand Cru Classé della denominazione Graves ad essere promosso al rango di Premier Cru nel 1855. Nel Domaine Haut-Brion, l’eccellenza è sempre di casa. La tenuta è gestita dalla famiglia Dillon dal 1935 che, qualche decennio dopo, nel 1983, decide di rilevare anche la proprietà vicina: Mission Haut-Brion. È sempre appassionante comparare i vini di questa tenuta che, nelle grandi annate, possono raggiungere un periodo di invecchiamento superiore a dieci anni. Alcune annate, come quelle del 1961 o 1989, rivelano lo straordinario potenziale dello Château Haut Brion, che è considerato tra i migliori produttori di vino rosso al mondo. Il secondo vino della proprietà, conosciuto un tempo con il nome di Bahans, è stato ribattezzato Clarence de Haut-Brion. Per maggiori informazioni sulla tenuta, leggi l'articolo che le abbiamo dedicato sul Blog iDealwine.

Servito alla tavola del re Carlo II d'Inghilterra nel 1660, da quel momento Château Haut-Brion ha continuato a fare la storia. L’assemblaggio è composto da 45% di merlot, 44% di cabernet sauvignon e 9% di cabernet franc con un piccolo accenno di petit verdot. La vendemmia avviene manualmente e durante questo processo le uve vengono selezionate più volte e in modo estremamente meticoloso. Le rese limitate e l’invecchiamento lungo e controllato di 22 mesi in botti interamente nuove contribuiscono all'eleganza e raffinatezza di questo vino. Più precoce degli altri Grand Cru, Haut-Brion sviluppa note vellutate di ribes nero maturo e una mineralità di incredibile finezza. Nelle grandi annate, sono perfettamente in grado di invecchiare per diversi decenni. Alcune annate, come il 1961 o il 1989, mostrano l'incredibile potenziale dello Château Haut-Brion, che è tra i più grandi vini rossi del mondo.