La Tenuta delle Terre Nere è stata creata nel 2002 da Marco de Grazia, dopo aver lavorato nel settore del commercio dei grandi vini italiani fin dal 1980. Situato sul versante settentrionale del vulcano Etna, il vigneto è certificato in agricoltura biologica dal 2010, anche se le vigne sono lavorate secondo questi principi dal 2002. Il vigneto si estende su oltre 30 ettari, suddivisi in una cinquantina di parcelle, situate ad altitudini comprese tra i 600 ei 1000 metri. Dal 2002 si utilizza la pratica della selezione massale e le viti hanno un’età compresa tra i 50 e i 140 anni. In cantina i vini sono vinificati in botti e vasche d’acciaio inox, utilizzando solo lieviti indigeni, e l'invecchiamento si svolge in barrique e botti di rovere francese per un periodo di 16-20 mesi, con un massimo del 10-15% di legno nuovo. La tenuta offre una delle produzioni di più alta qualità dell’area dell’Etna.

Sui pendii esposti a nord dell’Etna, tra i paesi di Castiglione di Sicilia e Randazzo nel cuore della provincia di Catania, la Tenuta delle Nere coltiva le sue vigne su terreni vulcanici ricchi di minerali. Questo vino dallo stile solare, assemblaggio proveniente dalla Contrada San Lorenzo, prodotto nella denominazione Etna Rosso DOC, è costituito prevalentemente da nerello mascalese (circa il 95%), integrato dal nerello cappuccio (circa il 5%).
Le percentuali dell’assemblaggio di questi vitigni simili al pinot noir cambiano leggermente di anno in anno, in base alla maturità delle uve e alla qualità dell’annata. Questo vino presenta un profilo fresco e profumato, in cui prevalgono note raffinate e morbide di fragoline di bosco, di rovo e violetta.
Può essere conservato in cantina per qualche anno, in modo che i tannini si ammorbidiscano e che le gradevoli note evolutive aggiungano complessità al bouquet fruttato.