Vincent Girardin proviene da una famiglia che coltiva la vigna già dal XVII secolo. Tuttavia la storia della tenuta è recente, poiché nasce nel 1980, quando Vincent Girardin ha rilevato i 2 ettari di vigne dei suoi genitori per produrre il proprio vino. In pochi anni, la tenuta Vincent Girardin diventa una garanzia di qualità in Borgogna e a partire dal 1992 sviluppa un’attività di négoce. Nel 2012, la Maison Vincent Girardin è stata venduta alla Compagnie des Vins d'Autrefois, presieduta da Jean-Pierre Nié. La squadra tecnica è però rimasta la stessa, guidata da Eric Germain, enologo originario di Meursault.
Oggi la tenuta si dedica ad una produzione di altissima qualità a partire da uve coltivate in modo biodinamico, o comunque nel rispetto di un certo numero di condizioni rigorose (nessun diserbante o insetticida, nessuna aratura profonda della vigna, uso di compost naturale, parete vegetativa alta, raccolta manuale delle uve). Sia le cuvée che i climat sono di grande prestigio: Bâtard-Montrachet, Bienvenues Bâtard-Montrachet, Corton Charlemagne, Chambertin, Clos de Vougeot Grand Cru, ma anche Rully Premier Cru “Les Cloux” nella Côte Chalonnaise o Pouilly Fuissé Vieilles Vignes nel Mâconnais. La selezione dei viticoltori rimane meticolosa, così come il livello qualitativo dei vini. I rossi sono morbidi, fruttati ed eleganti, mentre i bianchi sono al contempo fini, puri, ricchi e vivaci.

Questa Maison, creata nel 1992 da Vincent Girardin e venduta 20 anni dopo alla Compagnie des Vins d'Autrefois, produce oggi bianchi di altissimo livello, tra i migliori di tutta la Côte de Beaune, che fondono finezza, densità, ricchezza e vivacità. È un vino perfettamente equilibrato, per nulla eccessivo e i Meursault della tenuta sono di altissimo livello. La parcella Les Narvaux, situata sulle alture di Meursault, dona vini particolarmente energici, vigorosi e vivaci. Questa energia si esprime spesso attraverso decisi aromi minerali, che riflettono perfettamente il carattere della denominazione. Al palato, una ricchezza naturale conferisce corpo ed equilibrio al vino. Potrete conservarlo tranquillamente in cantina per diversi anni, ne trarrà solo beneficio. Da giovane, la sua densità lo rende un perfetto abbinamento per piatti intensi e cremosi. Una volta raggiunta la maturità, la spiccata mineralità richiederà un abbinamento con piatti più semplici.