L'Anglore al momento è una delle tenute più ricercate dagli appassionati e dai veri intenditori di vini naturali. La proprietà si estende su una superficie di 4 ettari a Tavel (denominazione famosa per la produzione di vini rosati) ed è diretta da Eric Pfifferling. Questo anziano apicoltore ha rivolto il suo sguardo al vino dopo aver visto morire le sue api a causa degli insetticidi diffusi nella regione. All’inizio consegna le sue uve ad una cantina sociale della zona, finché un giorno viene invitato ad assaggiare il suo proprio vino. Ed è una rivelazione! Eric abbandona così la cantina sociale e crea una tenuta tutta sua, dove i trattamenti chimici vengono messi al bando in favore di una coltura biodinamica. Il terreno viene arato allo scopo di preservare la vita e l’equilibrio tra “ceppi” e “erba cattiva”. I suoi rosati sono oggi considerati tra i migliori al mondo.

Siamo a Tavel, un ex apicoltore decide di occuparsi della vigna e di produrre vino a partire da 4 ettari ereditati da sua nonna. Da allora ha acquisito nuove terre, gli ettari di vigne sono diventati 7 e da apicoltore si è trasformato in un grande viticoltore: Eric Pfifferling. Nella sua tenuta, Domaine de l'Anglore, privilegia la produzione di cuvée naturali e vinifica vini di terroir, schietti e sinceri, piuttosto che vini di denominazione. Le sue cuvée, caratterizzate da aromi molto originali, si distinguono prima di tutto per il loro colore chiaro. Presentano un bouquet intenso, con note di rosa, frutta fresca in confettura e arancia. Al palato rivela una struttura ampia e vellutata davvero unica. Questa cuvée, prodotta anche con rari vitigni locali, carignan e aramon, si presenta ampia e vivace, con un sorso estremamente morbido.