L'Anglore al momento è una delle tenute più ricercate dagli appassionati e dai veri intenditori di vini naturali. La proprietà si estende su una superficie di 4 ettari a Tavel (denominazione famosa per la produzione di vini rosati) ed è diretta da Eric Pfifferling. Questo anziano apicoltore ha rivolto il suo sguardo al vino dopo aver visto morire le sue api a causa degli insetticidi diffusi nella regione. All’inizio consegna le sue uve ad una cantina sociale della zona, finché un giorno viene invitato ad assaggiare il suo proprio vino. Ed è una rivelazione! Eric abbandona così la cantina sociale e crea una tenuta tutta sua, dove i trattamenti chimici vengono messi al bando in favore di una coltura biodinamica. Il terreno viene arato allo scopo di preservare la vita e l’equilibrio tra “ceppi” e “erba cattiva”. I suoi rosati sono oggi considerati tra i migliori al mondo.

Al Domaine de l’Anglore, il genio del Rodano Meridionale Eric Pfifferling dà vita a vini equilibrati e precisi (nelle denominazioni Tavel, Lirac o anche Vin de France) realizzati mediante un’attenta agricoltura biologica. Sulla riva ovest del Rodano si trova Tavel, una delle rare denominazioni francesi interamente riservate ai rosati e più precisamente ai rosé de saignée intensi e complessi, che sono più adatti alla gastronomia rispetto ai loro cugini della Provenza.
Di colore rosso rubino intenso - simile a quello di un rosso leggero - il vino rivela ricche note fruttate di lampone, polpa di fragola e di mora. Questa cuvée - proveniente da un assemblaggio a maggioranza grenache - è rinfrescato da una mineralità ferrosa, con note di pepe bianco, un tocco di menta e un bel bouquet di erbe aromatiche che ricordano la macchia mediterranea. La cremosità del cioccolato sottolinea il lungo finale.
Intenso, vivace e potente, questo vino si apprezza da giovane ma guadagnerà in complessità dopo qualche anno di riposo in cantina.