Domingos Alves de Sousa è il primo viticoltore portoghese a essere stato eletto due volte Vigneron de l'Année. Oggi con il figlio Tiago, che rappresenta la quinta generazione, produce vini e Porto eleganti e complessi, con le uve di una proprietà di 130 ettari distribuiti su sei quintas (tenute) tra cui la famosa Quinta da Gaivosa. Domingos Alves de Sousa è stato uno dei precursori della rinascita dei vini del Douro, proprio producendo il suo famoso vino Quinta da Gaivosa. In una tenuta storicamente dedicata ai vini Porto (bianco e rosso), Domingos Alves de Sousa produce un vino dal profilo elegante, morbido ed equilibrato, che esprime fedelmente il carattere della Valle del Douro.
Lo spettacolare paesaggio dei vigneti di Gaivosa rivela la complessità e la finezza dei vini prodotti. L’altitudine è varia, i vitigni e i paesaggi naturali sono diversi e i vigneti tradizionali si mescolano a quelli realizzati con nuovi impianti. Le vigne sono coltivate sia con sviluppo verticale, che a spalliera. Ben conservate, le numerose vecchie viti sono coltivate con estrema cura.
Lo stesso spirito si respira nel centro di vinificazione, situato all'interno di una cantina progettata dall'architetto Belém Lima.

Alves de Sousa è acclamato dalla critica fin dal 1991, da quando cioè ha iniziato a produrre dei magnifici Porto. Questa cuvée proviene da vigne coltivate su terreni di scisti profondi ed è frutto di un assemblaggio di diversi vitigni, tra cui tinta amarela, sousão e touriga nacional (quest’ultimo è noto per la capacità di produrre vini di ottima qualità in Portogallo).
La cuvée Vintage Quinta Gaivosa presenta un grazioso colore ambrato. All'olfatto è fruttato e complesso, con note delicatamente speziate e sentori di scorza d’arancio essiccata. Al palato il vino si mostra strutturato, con una piacevole tensione e una bella mineralità. Si avvertono sfumature di noce e arancia candita.